牛肉炖土豆怎么烧好吃牛肉炖土豆怎么做好吃。-菲力牛肉网

牛肉炖土豆怎么烧好吃牛肉炖土豆怎么做好吃。

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牛肉炖土豆的做法

做法如下：

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

牛肉炖土豆怎么做好吃。

牛腩炖土豆的做法如下：

1、牛腩切块，泡冷水里2个小时，中间换几次水，直至水清。

2、牛腩冷水下锅焯5分钟，然后用温水把血沫子洗掉，控干水份待用。

3、圆葱土豆胡萝卜西红柿，统统切块。

4、先把圆葱胡萝卜过油炒一下，胡萝卜亲油更有营养。

5、之前的圆葱胡萝卜盛到盘中待用，再炒西红柿。

6、把西红柿炒成沙沙泥状后盛出放入炖锅中。

7、再重新起锅加油，放两块冰糖，翻炒牛腩，再把配料加进去，葱姜大料花椒小辣椒，继续翻炒。

8、炒出香味，加料酒老抽生抽继续翻炒。

9、然后倒入炖锅中，多加一些水没过牛腩，炖一个多小时，大火汤开，中小火慢慢炖。

10、大概炖一个小时，牛腩熟度三分之二左右时，加入胡萝卜土豆圆葱，接着炖。

11、慢慢收浓汤汁，适量放些盐和鸡精，即成。

牛肉炖土豆怎么做好吃又嫩

材料：土豆，牛肉。

做法：

步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。

步骤2：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

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