酱牛肉里面的盐放多了?卤牛肉太咸的原因

酱牛肉里面的盐放多了?卤牛肉太咸的原因

大家好,如果您还对酱牛肉里面的盐放多了不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享酱牛肉里面的盐放多了的知识,包括卤牛肉太咸的原因的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

酱牛肉盐少了可以再煮吗

酱牛肉盐少了可以再煮吗

可以的。你可以在加一些盐和酱油会比较容易进味道的。熬制的时间越长,肉的味道越浓郁,口感和味道更加的香甜的。在制作酱牛肉的时候,你的调料比例应该是根据牛肉多少来配制的,可以多放些酱料,会更加入味。中途在加盐,会有些难进味道的。

五斤牛肉酱放多少咸盐

五斤牛肉酱放多少咸盐

腌制5斤酱牛肉大约需要放9两盐。

盐不可放太多,也不可太少,太多了会太咸。放的太少会坏掉,所以一定要放适中。腊肉的腌制很讲究,也很关键。一般按一斤肉2两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来。保证肉腌匀。三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干。

卤牛肉太咸的原因

卤牛肉太咸的原因

盐太多了。牛肉卤得太咸了可以用一大锅,煮开一大锅水后,将牛肉放进去泡1-2小时,咸味就减弱了,泡一个小时后,建议尝尝味,注意别泡时间长了,否则什么味道就都没有了

文章到此结束,如果本次分享的酱牛肉里面的盐放多了和卤牛肉太咸的原因的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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