炖牛肉的秘方电高压锅，怎样用电高压锅炖牛肉
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炖牛肉的秘方电高压锅和怎样用电高压锅炖牛肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炖牛肉的秘方电高压锅以及怎样用电高压锅炖牛肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法
高压锅炖牛肉
用料
牛肉2.5斤
葱1根
姜6大片
蒜1头
料酒2两
老抽1两
生抽1两
蚝油1两
干辣椒6-7个
西红柿1个
白砂糖1平勺
十三香1满勺
高压锅炖牛肉的做法
牛肉冷水中浸泡半小时以上，时间越久越好，把血水充分泡出。
锅中放水，烧开后焯牛肉2-3分钟。
用水将焯过的牛肉冲洗干净。
将洗干净的牛肉放入电压力锅，再放入所有的调料（葱姜蒜、干辣椒、白糖、十三香、料酒、老抽、生抽、蚝油、西红柿等），搅拌均匀。
电压力锅选至牛羊肉，按“开始”键工作！大约半个小时左右就大功告成啦～
这是1两的白酒杯。
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新鲜出锅的牛肉，赞不绝口！美味不可挡！
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小贴士
不用放盐，酱油和料酒的咸味就足够，其它菜谱有说不用放水的，因为西红柿的作用就是为了出汤，但我还是加了二两的水。2两的概念大家自己斟酌，我用的是1两的白酒杯。
怎样用电高压锅炖牛肉
高压锅炖牛肉
〖食材〗牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶
〖做法〗将备好的牛肉置于清水中清洗干净之后，再将其切成小块备用，再在锅中加入适量的清水将备好的牛肉块置于锅中，进行闷煮，在闷煮的过程中加入适量的生姜片和料酒，这样可以很好的去除牛肉上带有的腥味，等水开之后将牛肉盛出，沥干净血沫之后将其至于清水中冲洗干净之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的草果、香叶、当归等作料一起置于锅中进行煸炒，等香味溢出之后，再将备好的牛肉置于锅中加入适量的料酒一起进行煸炒，再加入适量的清水和食用盐进行闷煮，等水开之后将牛肉置于高压锅中，根据个人的口味加入适量的干辣椒，在用高压锅炖煮牛肉的时候要注意火候的变化，要记得先用大火再转小火，这样可以避免牛肉因为火候口感变得老化的情况，一般在平时生活中高压锅闷煮二十分钟左右的时间即可，不需要过长，等出锅的时候再加入适量的鸡精调味即可食用，这样闷煮出来的牛肉可以将其用来拌面或者是直接食用。
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高压锅炖牛肉的正确方法
高压锅炖牛肉的正确方法：
主料：牛肉1500克。
辅料：白萝卜1/3个、干红辣椒2个、桂皮一小块、香叶2片、草果1/2个、山楂2个、老抽适量、盐适量、料酒15毫升、白酒10毫升、冰糖1小块、西红柿1个、胡椒粉2克、蚝油10毫升、葱头1/6个、芹菜杆1根、葱白1/3段、姜（鲜）5片、姜（干）5片、八角1/2个、花椒15颗。
步骤：
1、牛肉切块（大小随意），用冷水浸泡15分钟后洗净备用。
2、冷水下入牛肉（加入料酒），开火煮开锅后撇去浮沫，然后捞入热水里洗干净附着在肉表面的杂质。
3、洗干净的肉。
4、西红柿切四块，芹菜切长段，葱头和萝卜切大块。
5、准备好调料。
6、锅中加入热水，放入肉。将所有调料（除盐外）放入锅中，水的加入根据自己的吃法多少随意。
7、盖住，接通电源。启动按键牛羊肉档既开始工作。停止工作后将肉从电锅中盛出，加入盐继续在燃气灶上煲20分钟既好。然后关火焖着入味就可以开吃了。
8、这是煲好的肉。
文章分享结束，炖牛肉的秘方电高压锅和怎样用电高压锅炖牛肉的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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