雪花牛肉片的做法大全，雪花牛肉的最佳吃法-菲力牛肉网

雪花牛肉片的做法大全，雪花牛肉的最佳吃法

大家好，雪花牛肉片的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括雪花牛肉的最佳吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于雪花牛肉片的做法大全和雪花牛肉的最佳吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

家庭雪花牛肉的简单做法

食材:雪花牛肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。

3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。

5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。

7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。?

8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。

雪花牛肉的最佳吃法

主料：牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。做法：

1、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。

2、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。

3、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。备注：蛋白不含胆固醇，热量也少，是健康食品之一。

进口雪花牛肉正宗做法

用料

牛肋排肉400克

蔓越莓干50克

生姜4片

大葱1/3根

冰糖（甜菊糖）40克（配合减肥可换成甜菊糖20克）

料酒适量

生抽35克或一汤勺

耗油20克

胡椒粉少许

做法步骤

步骤1

选用肥瘦相间的美国谷饲肩胛牛小排肉，切成2公分大小

步骤2

冷水下锅加料酒葱姜焯水，水开捞出，流动热水冲洗一下

步骤3

炒糖色：冷锅冷油放冰糖，小火慢炒出焦糖色！配合生酮饮食：换成甜菊糖，可在加水后加入甜菊糖

步骤4

加入沥干水分的牛肋排肉翻炒上色

步骤5

加入生姜片和大葱段翻炒出香味，加入料酒翻炒，转小火加生抽耗油调味

步骤6

倒入热水没过牛肋排肉2-3公分左右（其实就是倒一壶电热水壶1L左右）调大火放入蔓越莓干，再洒一点点白胡椒粉，翻动一下，大火烧开后盖锅盖转中小火慢炖

步骤7

大概炖了半小时后的效果（期间要时不时去看看，翻动一下哦）汤汁开始收浓后挑出生姜片和大葱，再转大火收汁即可出锅

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的雪花牛肉片的做法大全和雪花牛肉的最佳吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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