云南芹菜牛肉沫,牛肉芹菜可以一起吃吗
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下云南芹菜牛肉沫的问题,以及和牛肉芹菜可以一起吃吗的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉芹菜饺子馅怎么调
牛肉剁成肉馅,葱姜切末,一起放入盆中加酱油,美极鲜,五香粉,胡椒粉,花生油顺着一个方向搅,芹菜洗净剁碎,放入肉馅中搅拌均匀即可。
芹菜牛肉饺子的做法,准备材料:
芹菜:700g、牛肉:400g、面粉:600g、花生油:30ml、食盐:5g、酱油:10ml、葱:20g、姜:5g、五香粉:3g、胡椒粉:5g。
1、牛肉剁成肉馅。
2、葱姜切末。
3、和肉荣一起放入盆中加酱油,美极鲜,五香粉,胡椒粉,花生油顺着一个方向搅打上劲。
4、芹菜洗净剁碎。
5、攥一下水分,放入肉馅中。
6、搅拌均匀。
7、面粉中加入南瓜糊。
8、揉成面团。
9、盖上湿龙布醒10分钟。
10、再揉至三光。
11、揉好的面下剂子。
12、擀成饺子皮。
13、包成饺子。
牛肉芹菜怎么调馅
牛肉芹菜饺子
“今天的这道牛肉香芹馅儿的饺子非常鲜美,芹菜稍加处理,不仅完全没有了芹菜那种“特有的味道”,而且香软嫩滑,咬一口鲜香爆汁儿,相信你吃过以后一定会爱上它的。反正我们全家老少都喜欢,包少了都不够吃。新年了,包饺子还是这馅鲜美,快来试一试。”
用料
主料
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面粉500克
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清水260克
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牛肉馅500克
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香芹400克
辅料
葱姜
适量
盐
适量
食用油
适量
料酒
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
胡椒粉
小勺
蚝油
1勺
香油
适量
鸡精
1小勺
牛肉芹菜饺子的做法
1.
面粉和水放进厨师机搅拌桶,2档揉成光滑的面团。厨房有了厨师机,会省事儿很多,烙饼、饺子、包子、披萨、馅饼、面条……只要是和面的事儿就交给它,剩下的时间就来调馅。
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2.
牛肉馅中加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐,顺着一个方向搅拌均匀,让馅上劲儿,图中就是搅拌好的肉馅,很粘的样子。
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3.
准备一把香芹,香芹是芹菜的一种,比普通芹菜的茎要细,做馅儿最合适。香芹择去根部和黄叶子,清洗干净,锅中烧开水加入1勺盐、1勺食用油,把洗净的香芹放进锅里焯烫2分钟,捞出来控净水分。
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4.
焯烫过的香芹,晾凉后切成碎,用手稍微攥一攥水分,放进牛肉馅中。
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5.
加入一些熟的食用油,先把切碎的芹菜拌匀,然后再与牛肉馅拌在一起,搅匀。
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6.
大葱、老姜切成碎,放入牛肉馅中,加入适量香油、鸡精,搅拌均匀后,牛肉芹菜馅就调好了,接下来就开始包饺子吧!
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7.
馅调好,面团也就醒好了。取出来揉匀搓成长条形,就成大小合适的饺子剂子,按扁擀成饺子皮。
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8.
取一个饺子皮,放上适量饺子馅儿,两手配合包成饺子就好啦!如果你是一个新手,要注意饺子馅不要放太多,少一点儿没事,多了容易破皮哦!
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9.
锅中放入足量的清水,大火烧开,把饺子放进锅里煮熟,捞出来装盘就可以开吃啦!天冷就吃这肉,搭配芹菜包饺子最鲜美,全家都喜欢,包少了不够吃,
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10.
芹菜这种蔬菜一般都做菜吃,但是用它做馅儿更鲜美,家里有老人孩子更要常吃。新年了,包饺子还是这馅鲜美,钙质蛋白含量高,我孩子常吃身高185。
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牛肉芹菜饺子成品图
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牛肉芹菜可以一起吃吗
牛肉芹菜能一起吃。
在性味上,牛肉味甘性平,芹菜味甘性凉,两者性味差异,但不存在斗嘴的环境,因此可以同食。
在营养身分上,牛肉中含有卵白质、纤维素、脂肪、维生素、以及钙、锌等多种矿物质,芹菜中含有水分、维生素、膳食纤维、碳水化合物、有机酸、以及磷、钾等微量元素,两者身分之间互不发生倒霉回响,因此可以一起食用。
扩展资料:
牛肉芹菜一起吃可以促进牛肉消化,牛肉中含有较多的纤维素,肉质较硬,不是出格容易消化,芹菜中含有促进胃酸排泄的有机酸,可以辅佐肠胃消化,利于接收。
鸡肉尽量不要和芹菜一起吃,从营养学的角度上说,鸡肉和芹菜同食会伤元气,两者相克,但不会中毒。一般来讲,少量的鸡肉和芹菜一起吃,能够发生相克的反应几率很小,而且产生的副作用也不大,所以对人体上的危害基本可以忽略的,所以少吃没有太大关系。
参考资料:牛肉芹菜百度百科牛肉芹菜包百度百科
云南芹菜牛肉沫和牛肉芹菜可以一起吃吗的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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