鲜牛肉泡椒切片炒法泡椒炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

鲜牛肉泡椒切片炒法泡椒炒牛肉怎么做

其实鲜牛肉泡椒切片炒法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解泡椒炒牛肉怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享鲜牛肉泡椒切片炒法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

如何做泡椒牛肉

步骤1

准备好食材，牛肉切片

步骤2

牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。姜跟辣椒切丝，蒜切片

步骤3

锅里加入少量油，姜蒜入锅煸炒出香味

步骤4

加入郫县豆瓣酱

步骤5

煸炒出红油

步骤6

倒入泡椒，泡椒水留在碗里待用，翻炒两三下

步骤7

牛肉入锅翻炒，中间倒入泡椒水

步骤8

牛肉差不多要熟的时候加入红辣椒（不喜欢吃那么辣的可以放灯笼椒或不放）

步骤9

炒至牛肉熟透，辣椒断生即可出锅

成品图

泡椒炒牛肉怎么做

原料：牛里脊肉、香芹

辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒

制作方法：

1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、干淀粉调匀，腌制入味；

2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；

3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；

4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。

贴心小提示:

1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。

2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。

3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

泡椒牛肉怎么炒

泡椒牛肉是一道美味可口的传统名菜，主要以泡椒和牛肉为食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是酸辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作泡椒牛肉。

泡椒牛肉的食材：泡椒200g，牛肉200g，盐，油，葱，姜，蒜，醋，糖，生粉各适量。

泡椒牛肉的做法：

1、牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌制半小时。

2、姜切片，大蒜一个，葱只要葱白部分切段。

3、泡椒放锅里小火煮开。放油盐醋糖适量。把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。

4、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里，大火煮大约5分钟。待牛肉熟了就放进葱白，关火即成。

食用价值：

1、泡椒味道酸辣，清脆爽口，常食能起到增进食欲的功效。食用泡椒能促进肠胃消化液分泌，能起到促进消化的作用。泡椒是一种泡菜，含有乳酸菌等多用益生菌，常食能起到调理肠胃菌群平衡的功效。

2、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

OK，关于鲜牛肉泡椒切片炒法和泡椒炒牛肉怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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