乌冬面牛肉锅做法牛肉乌冬面怎么做-菲力牛肉网

乌冬面牛肉锅做法牛肉乌冬面怎么做

大家好，乌冬面牛肉锅做法相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉乌冬面怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于乌冬面牛肉锅做法和牛肉乌冬面怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉乌冬面怎么做

1.乌冬面用开水烫，过冷水，控干；牛肉切片，红椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝

2.锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味

3.放入牛肉片

4.牛肉片炒至变色

5.放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味

6.倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火盖上锅盖略微焖一下

7.开盖翻炒至面条裹满牛肉汁

8.加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘

酸汤火锅乌冬面在家如何制作呢

转眼已经到了天气转凉的时候，外面下着小雨，配上一碗酸汤火锅乌冬面，简直是太舒服了。冬天马上到了，在这个寒冷的季节里，就适合吃一碗暖胃的面，但是你会制作吗？不会的话，小编今天来教你酸汤火锅，乌冬面的做法，让你在这个寒冷的冬天有一个暖暖的胃。一起来学习吧！

首先，第一步肯定是准备食材，先准备一些乌冬面，有些地区如果没有乌冬面的话，可以用洪洞或者普通的面条代替，虽然口感没有乌冬面的好吃，但是整体效果和口感还是可以的。然后再准备一些配菜，小编个人喜欢准备一些黄瓜丝，胡萝卜丝等，这种颜色丰富的，颜色到位也会让人食欲大增。配菜方面看个人喜好，然后再准备一些蒜泥或者蒜末，葱花或者是葱段。再从冰箱里拿出几个炖火锅的肉丸子。

然后，将准备好的配菜清洗干净，第二步就开始准备汤汁了，可以说，汤汁是酸汤火锅，乌冬面的灵魂和精髓所在。取一个小碗碗中放入蒜末或者蒜泥，放一些葱花，再撒上一层白芝麻。滴上几滴香油，再放几根干辣椒，如果喜欢吃辣的朋友，可以放一些辣椒油，不喜欢吃辣或者不能吃辣的朋友，这样就可以了，不用再加辣椒油了。滴几滴白醋，起锅烧油，油开之后泼入调好的碗中，此时你就闻到了芝麻的香味儿。准备好以后在碗中撒上盐巴，倒一些陈醋，盐和醋都根据个人的喜爱放。

最后，起锅烧水，水开时加入煮火锅必备的肉丸子，等到肉丸子熟了以后再下入乌冬面，放几根上海青。面熟以后捞出放入凉水中，这样做出来的乌冬面口感更劲道，做好以上这些之后，捞出冬眠放入，刚才已经调好的料汁中，搅拌均匀。一道简单美味的酸汤火锅，乌冬面就做成了。这么简单，你学会了吗？

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