阆中张飞牛肉面，张飞牛肉是哪里的特产-菲力牛肉网

阆中张飞牛肉面，张飞牛肉是哪里的特产

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阆中古城人为何如此爱张飞？

【遗香分汉鼎//古墓表桓侯】

益德坟前古木苍，青山和雨入微茫。

势分三国群雄起，威镇巴西虎气扬。

丞相计高无猛士，先王出征失骁强。

阴平偷渡终天意，后世凭吊枉断肠。

一一游阆中汉桓侯祠（阆水渔民）

【注】

张飞（？一221）字益德，幽州涿郡（今河北省涿州市）人。巴西：巴西郡，东汉末年刘焉将巴郡一分为三，巴东郡（郡治今重庆奉节）、巴郡（郡治今重庆）、巴西郡。张飞时任巴西太守，镇守阆中七年，后被属下范强、张达杀善于阆中。汉桓侯祠（俗称张飞庙）：在阆中古城西门内。桓侯：张飞的谥号。

巴西郡辖八县：郡治阆中（今四川阆中市）、安汉（今南充市）、垫江（今重庆合川）、宕渠（今渠县）、宣汉、汉昌（今苍溪）、南充国、西充县。

附咏张飞佳作二首：

仗劍提兵鎭閬中，胸中殺氣拂高秋。

三分國勢偏安蜀，一劍君恩意莫愁。

正拟師行成大捷，誰知帳下起奸謀。

英雄千古留遺恨，空把興亡付水漚。

一一【明】李直《雄威廟》

形勢控西北，江山扼閬州。

遺香分漢鼎，古墓表桓侯。

三國無雙士，孤城敵萬樓。

風霜寒不落，老柏氣横秋。

一一【淸】沈壽榕《題桓侯墓》

敌万楼在阆中张飞庙（明代称雄威庙）内。

阆中汉桓侯祠（张飞庙）楹联欣赏：

園謝紅桃，大哥玄德二哥羽；

國留靑史，三分鼎勢八分書。

一一【現代】流沙河撰

三分國叱咤風雲，心忠蜀漢；

二千年崢嶸靈魂，氣壯山河。

一一【現代】荀運昌撰

张飞牛肉是哪里的特产

张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，

色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。

来源

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张飞牛肉，为阆中市一大名食，相传，刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时，曾大摆酒席，为有可口的下酒菜，张飞把他多年制作牛肉的方法说出来，供厨师制作。原来，张飞不仅是一位屠夫，而且是一名烹饪好手，他卤制的牛肉面黑心红，味美可口。宴席开始，弟兄们一边饮酒，一边吃牛肉，猜令划拳，好不高兴。都称：“张飞牛肉好吃！张飞牛肉好吃!”

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