牛肉该怎么洗？牛肉用洗吗-菲力牛肉网

牛肉该怎么洗？牛肉用洗吗

各位老铁们好，相信很多人对牛肉该怎么洗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉该怎么洗以及牛肉用洗吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

怎样清洗牛排骨

1、清洗。洗排骨的时候放入淀粉，像洗衣服似的反复揉搓，可以把排骨外部清洗得更干净，再用清水投洗干净就可以。

2、排骨焯水。许多人水烧开之后放入再排骨，这种做法是不正确的，冷锅冷水下入排骨，肉里面蕴含的赃物才能慢慢的排出来，再加入姜片和料酒去腥，水开后撇去表面浮沫。

3、烧菜的小技巧。记得妈妈做排骨的时候常常用花生油爆锅，翻炒排骨，很香，但肉质表面发硬发材。可以试一下用冰糖代替食用油，开小火待冰糖化开之后，放入排骨翻炒，不仅上色漂亮肉质还香嫩。

4、调味。加入葱姜翻炒出香味，把准备好的八角、香叶、甘草、辣椒和桂皮放进来，然后开始调味，生抽8毫升，老抽3毫升，蚝油适量。倒入没过牛排的清水，中火焖30分钟。

5、蔬菜。放一些自己喜欢的青菜，常见的搭配有土豆、胡萝卜、南瓜和芋头也是不错的选择。担心牛肉太香发腻的话可以放几个金桔或者是柠檬片，味道清香有食欲。

6、食盐的合适时间。把配菜放入锅后，加入食盐刚刚好。肉类的菜谱不建议开始炖肉的时候放，时间过早，影响肉质的软烂口感，加入两勺食盐后，再炖20分钟。

做料理这个环节该是难熬的，食材的香味基本上已经烹饪出来了，满屋飘香。会直咽口水。期待简单又美味的红烧牛排骨快点收汁出锅！

清洗羊肉的正确方法

1.我们将羊肉买回来之后，大家都可以看到这种羊肉上面都是有大部分的脏东西的，包括一些血水，杂质啊，或者是一些油脂等等，我们需要准备一盆的淘米水，将羊肉放在淘米水中，先提前浸泡十分钟，这样的话能够有效的吸附掉上面的灰尘以及油渍。时间到了之后呢，我们再将这个羊肉捞出来控干水分。

2、这个时候，我们重新再准备一盆新的清水，然后往清水中加入一大勺的食盐，先搅拌均匀，再将羊肉放入盐水中浸泡20分钟，可以将上面的血水都浸泡掉，这个时候呢，羊肉的膻味就会减少一部分。

3、然后，我们再将羊肉给捞出来，往上面撒上大量的面粉，用手揉热力揉搓大约五分钟，直到时间到了之后再将这个羊肉放在水管上面冲洗干净，这样的话就能够将羊肉给清洗干净了。

牛肉用洗吗

一般情况下，买回来的牛肉是需要清洗的。刚买回来的牛肉可能会很多的灰尘和油脂，需要仔细清洗干净。

但是清洗牛肉别再切了洗，不需要要浸泡。

2买回家的牛肉怎么洗

很多人做牛肉的时候都是直接进行焯水，然后就开始烹饪了。其实牛肉越焯水越脏!牛肉中有很多血沫血块，焯水后血块都凝结在牛肉里了，根本出不来。所以这样的牛肉就比较脏。

1我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水(不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水)。这都是大家经常做的一步，但接下来这一步至关重要，大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。

这时我们就会发现，脏东西主动往外逃。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉该怎么洗和牛肉用洗吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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