牛肉放盐后还会煮烂吗(炖牛肉什么时候放盐会烂)
大家好，今天小编来为大家解答牛肉放盐后还会煮烂吗这个问题，炖牛肉什么时候放盐会烂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉放盐煮不烂怎么办
继续煮几个小时就烂了。不放盐黄牛肉，烂得稍快一点，放了盐煮牛肉其实也是日常做法，并没有放了盐牛肉就煮不烂这一说法。
你可能弄到的是老牛肉，老牛肉煮烂所需要的时间都是很长的，没有大半天是煮不烂的，放不放盐都要花费五六个小时。
炖牛肉什么时候放盐会烂
其实，炖牛肉放盐的正确时机是牛肉下锅后就放盐，经过炖煮盐分和牛肉发生化学反应，盐分进入后牛肉能快速炖熟且烂，而且还非常入味，还未出锅就香味四溢，既好吃又节省时间，
牛肉为什么煮不烂
牛肉炖不烂的原因有以下几个：
1.牛肉没有逆着条纹切，切牛肉的时候一定不能按着肉的纹理来切，那这样子不管是炒的牛肉或者炖出来的牛肉，口感都会比较老，嚼不动。
2.用压力锅选择烹制时间不够。特别是像炖牛肉、猪蹄等，这些的应该要选择炖蹄筋类的。蹄筋内的炖煮时间是40分钟左右。炖了40分钟，要是感觉牛肉还不会烂，那就继续再按煮汤键炖20分钟。
关于本次牛肉放盐后还会煮烂吗和炖牛肉什么时候放盐会烂的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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