炒完的牛肉难嚼怎么办呢?牛肉炒了嚼不动怎么补救
• 阅读 22• 作者 雁荷酱大魔王
大家好,今天来为大家解答炒完的牛肉难嚼怎么办呢这个问题的一些问题点,包括牛肉炒了嚼不动怎么补救也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
牛肉嚼不动的补救方法
步骤/方式1
在牛肉炒硬的时候,加些啤酒再炒能变熟软并且效果也非常好。
步骤/方式2
牛肉炖完后嚼不动,可以加入一些红酒、白糖进去,继续炖20分钟左右
步骤/方式3
加入黄豆酱或是加入番茄做辅料可以加速牛肉的熟软
步骤/方式4
加山楂软化肉质,再用普通锅煮20分钟左右,或放高压锅内加气压煮10分钟即可变软好嚼。
怎么每次炒牛肉,都咬不动,嚼不烂的
是没炖好。做法介绍:原料:牛肉,西红柿,花椒,葱、姜,糖,盐,酱油,水做法:
1.牛肉切块(块稍微大点,吃着比较过瘾)
2.西红柿切块
3.起火上锅,加入适量油,油热加花椒略炸
4.花椒出香味后即倒入牛肉,炒至将熟,加入葱姜略炒
5.加水,没过牛肉为宜,同时加酱油,糖,盐
6.待水开时,最好将浮沫撇去
7.因牛肉肉质较硬,所以普通锅炖1个小时,高压锅炖20分钟
8.最后加入西红柿,待西红柿熟透,即可关火出锅
牛肉炒了嚼不动怎么补救
方法一:
在做牛肉时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒,因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软,来烹饪时也更加容易熟烂,但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。
方法二:
在做牛肉的时候,我们可以加入黄豆番茄为辅料再炒,因为加入黄豆酱或是加入番茄做辅料可以加速牛肉的熟软,源而番百茄还可以为牛肉提味并且能够让汤汁更加鲜香。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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