牛肉与病牛肉的区别，牛有布病.牛肉能吃吗
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牛有布病.牛肉能吃吗
布鲁氏菌病是由布鲁氏菌和结核分枝杆菌引起的人畜共患传染病,世界卫生组织将其列为B类动物疫病,我国将其列为二类动物疫病,是一种危害较为严重的人畜共患之一.知道有病的牛肉自然不可以食用啦。
黄膘牛肉与白膘牛肉的区别
脂肪颜色对胴体质量评定具有重要意义，正常牛的脂肪颜色应为白色，即白膘牛肉。有些商品牛屠宰后见到脂肪呈淡黄色和黄色，这种牛肉一般称为黄膘肉。黄膘肉脂肪除呈黄色外，且松软不结实，有时有异常腥味，外观很差，失去了经济价值。
黄膘肉是脂肪的一种非正常的黄染现像，叫黄脂。黄膘肉分为黄疸肉和黄脂肉。黄疸肉为病肉，坚决不能食用。黄脂肉则可视具体情况食用。如将黄疸肉误判为黄脂肉，则造成肉品安全问题，影响消费者的身心健康；如将黄脂肉判为黄疸肉，则造成肉品的浪费，影响经营者的经济效益。
为什么说牛肉很毒
之所以说牛肉致癌，主要是牛肉含有一种病毒，这种病毒目前尚未被深入研究，不会使牛生病，但可以耐高温。即使是五成熟的牛肉，不足以杀死这种病毒。因此，食用尚未熟透的牛肉，病毒就会进入体内，引发癌症。
当时古中医知识匮乏，用发物来形容大部分食物是一种伪科学。怎么可以把引发疾病复发的食物归为发物，发物这个词完全是架空的，没有理论架构。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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