南昌西北地区牛肉面店排名，中国哪里的牛肉面最好吃为何西北牛肉面更出名
大家好，今天小编来为大家解答南昌西北地区牛肉面店排名这个问题，中国哪里的牛肉面最好吃为何西北牛肉面更出名很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
中国哪里的牛肉面最好吃为何西北牛肉面更出名
说起美食，就不得不提到中国。中国是一个神奇的国家，汇聚了多种菜系。中国菜可以说是多种多样的，米饭，面条，馒头数不胜数。那么要说中国的牛肉面哪里好吃，那么就要数甘肃兰州等西北地区了。当地以面食为主，正宗的牛肉面是很讲究的，四绿热气腾腾的牛肉面总给人以垂涎欲滴的欲望。那么为何西北牛肉面更为出名呢？我们可以从它的历史还有当地植物的生长环境来衡量。
历史悠久，文化丰富
中国的面条最早起源于汉代，不管在什么年代，面条和肉的结合总能给人带来一种浓郁的感觉。中国人自古就吃面条，只是早期被称为汤饼，甘肃等西北地区更是如此。他们更加热爱面条，将面条做出不一样的风味和特色。并且当地人经常以这种面为食，一日三餐都离不了它，久而久之，这种传承着中国文化的面食就传承了下来。有了丰富的历史，也就使西北地区的牛肉面更为的出名。
环境影响，原材料更为充足
作为面条最主要的原材料就是面粉，而面粉则是由小麦研磨而成的。西北地区气候干燥降水量较少，十分符合小麦的生长环境需求。并且当地晴天多，小麦生长周期快，能够较快的生产面粉，对于牛肉面的原材料供应是十分充足的。同时当地少数人民较多，当地牛肉的供应量也十分充足。有了充足的原材料，加上传承数千年的历史文化，使得西北地区的牛肉面闻名于世。
西北牛肉面之所以好吃，就是来源于悠久的历史文化，加上当地出名的原材料供应。历经岁月，牛肉面在西北地区的热度仍然不减。虽然中国的面食种类繁多，但西北牛肉面始终保持着它那份醇厚、朴实而又亮丽的风采！
大西北牛肉面和兰州拉面有什么区别
1.
面不同：主要是揉面的技巧不同，兰州拉面的揉面技巧更多。
2.
调料不同：主要是汤和辣椒的不同，兰州拉面更为清淡。
3.
捞面的人不同：拉面师傅能在面煮到最筋道时捞出...
4.
兰州牛肉面最初是由青海人经营的，而兰州拉面是由兰州人经营的。
5.
兰州牛肉面中的配料和牛肉多于兰州拉面。
西北风味牛肉面的做法步骤图,怎么做好吃
用料
姜适量片
葱适量根
蒜四五瓣
台湾豆瓣酱80g
台湾辣豆瓣酱160g
牛肉1kg
冰糖40g
老抽适量
生抽适量
盐适量
八角4个
草果2个
桂皮一截
香叶三片
辣椒干适量
花椒适量
青菜适量
番茄酱适量
味精适量
盐少许
将做法保存到手机
步骤1
葱切断，蒜轻拍，姜切片，备用。
步骤2
准备香料，干辣椒，香叶，花椒，八角，草果，桂皮，备用。
步骤3
切牛腩，我们使用了澳洲很出名的angusbeef。
步骤4
牛肉大小可以根据自己喜好调整，喜欢大口吃肉的朋友们，可以整大块的!
步骤5
因为煮好后肉会缩一点，所以大家要切的比实际想吃到的块头略大一点哦。
步骤6
准备开炒!开炒前准备好冰糖，番茄酱，台湾豆瓣酱，台湾辣豆瓣酱。
步骤7
锅内导入少许食用油
步骤8
少量白砂糖炒糖色
步骤9
冒泡，变焦糖色后，先倒入准备好的所有香料，再倒入牛肉。
步骤10
翻炒至牛肉全部挂上糖色，表面变色为止，一定要小心热油四溅哦。
步骤11
加入80g台湾豆瓣，160g台湾辣豆瓣，翻炒。
步骤12
酱料炒匀后加水没过肉，有高汤加入高汤效果更好，然后放入适量的冰糖，生抽，盐，味精，根据自己口味掌握量。需要特别注意，冰糖融化后，再加入番茄酱。
步骤13
味道调好后，开始调色，放入适量老抽。
步骤14
挪入高压锅炖煮，有条件的亲们可以小火慢炖2-3小时，口味更佳。
步骤15
肉烂后，牛肉的部分大功告成。面和青菜煮熟即可。
步骤16
兑入高汤或开水，听说台湾当地也有兑牛骨汤或蔬菜汤的。好啦热气腾腾的台湾牛肉面大功告成啦，在这个冬天暖心又暖胃。我们南半球阴雨的晚上吃也再美好不过了。
小贴士
卤牛腩我们是自己配料的，朋友们也可以使用市面上配好的卤水包。
面条切面和新鲜面都很好吃，我和老赵采购回来才发现忘了买切面，因此用挂面代替。
盐慢慢加，因为别的材料都有咸味啦。
南昌西北地区牛肉面店排名和中国哪里的牛肉面最好吃为何西北牛肉面更出名的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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