牛肉和细粉丝(牛肉粉丝最正宗的做法)-菲力牛肉网

牛肉和细粉丝(牛肉粉丝最正宗的做法)

大家好，如果您还对牛肉和细粉丝不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉和细粉丝的知识，包括牛肉粉丝最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

怎样做牛肉白菜粉丝

把牛肉切片炖好后，白菜切成块状下入到牛肉汤中，煮熟透后将泡发好的粉丝再下到牛肉汤内，躺微一煮开撒上葱花，放上味精就可以出锅了。

牛肉粉丝最正宗的做法

1、牛肉切成小块，用凉水多泡几次，去除血水，冲洗干净。

2、牛肉凉水下锅，加入适量的料酒大火烧开，小火煮5分钟。将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫。

3、准备好所有的调料：花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、大蒜、红辣椒。每种调料不宜多放，香味太重影响牛肉本身的香味。

4、牛肉放入电压力锅中，加入3中准备好的所有配料和一汤碗清水，再调入适量的盐、老抽和生抽，加盖密封，按下“煲汤”键。

5、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖牛肉已软烂。

6、提前用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净，切成丝。

7、取适量的煮好的牛肉及汤，加入娃娃菜和干丝大火煮开，小火焖煮10分钟，加入泡好的粉丝，大火烧开，调入适量的黑胡椒粉和盐。

8、牛肉粉丝出锅，来上一碗，撒上香菜，肉香汤鲜，如果喜欢吃辣，再放上一些辣子。

湖南大片牛肉粉丝的做法

原材料：

牛腱子肉、马铃薯、红薯粉条、葱、八角、八角茴香、麻椒、糖、姜、生抽酱油、盐、酱油、米酒。

作法：

1、牛羊肉切成片沸水氽一下，捞出自来水清洗干净，控干水，大白菜用力掰成一小块，土豆切块。

2、锅内放1小勺油，放进糖炒出柠檬黄。

3、放进肉粒炒至匀称着色，添加酱油、生抽酱油、葱段，米酒、生姜片炒成香气。

4、添加沸水，添加放有八角、八角茴香和麻椒的调料盒，盖上火灾烧开后转文火炖约60分钟。

5、放马铃薯，把葱段和生姜片、调料盒捞起来，放进提早泡软的红薯粉条和大白菜，放进适当盐调料。

6、煮至粉条白菜酥烂就可以。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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