山药大蒜炒牛肉 如何做胡萝卜山药炒牛肉
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如何做胡萝卜山药炒牛肉
做法
1、牛肉洗净小切块焯水,山药洗净去皮切块,胡萝卜洗净切块。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉,放料酒、五香粉、1碗水用压力锅焖煮10分钟。
3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内,加酱油、山药、胡萝卜中火焖煮10分钟。
4、牛肉和山药烂时放盐和鸡精调味即可。
淮山蒸牛肉的正宗做法
用料
牛肉300克
淮山200克
豌豆50克
红黄甜椒100克
蒜头3个
葱2支
冬粉1把
蚝油1大匙
糖1小匙
胡椒粉1/2小匙
酱油1小匙
太白粉
做法
1/4牛肉切片、红黄甜椒切片、蒜头切薄片、葱切段、淮山切片
2/4锅内烧热2碗油,以高油温放入冬粉油炸至膨胀,盛盘略微压散,利用原锅馀油,放入牛肉煎煮至变色时盛出
3/4起锅放入蒜片加油爆香,放入甜椒片、蚝油、酱油、胡椒粉、糖调味,再加入适量的水加盖煮滚
4/4放入淮山片、豌豆、牛肉片,撒入葱段,加太白粉水勾芡,待汤汁收浓即可盛盘
大蒜蒸牛肉的做法
牛肉片400g,胡萝卜1/2根,山药1/2,葱白1/4根,姜片5片,蒜4瓣,盐1.5勺,生抽1勺,白酒1勺,花椒粉1勺,孜然粉1勺,食用油100ml
做法:找一个干净大盆中放入放入牛肉片,加入白酒,生抽,花椒粉,孜然粉,盐搅拌均匀。放入葱姜蒜(切末)搅拌均匀。腌制2小时
找一个干净碗放入胡萝卜条(胡萝卜去皮洗干净,切条)山药(去皮洗干净,切条)
腌制好牛肉片中,放入食用油搅拌均匀,放在胡萝卜条和山药上面。放入蒸锅蒸2小时。出锅将葱和姜片捡出即可
关于山药大蒜炒牛肉,如何做胡萝卜山药炒牛肉的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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