牛肉汉堡饼需要解冻嘛多久(冷冻汉堡牛肉饼要解冻吗)-菲力牛肉网

牛肉汉堡饼需要解冻嘛多久(冷冻汉堡牛肉饼要解冻吗)

很多朋友对于牛肉汉堡饼需要解冻嘛多久和冷冻汉堡牛肉饼要解冻吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

冷冻汉堡牛肉饼要解冻吗

冷冻汉堡牛肉饼要解冻。如果不解冻就煎，会影响食品的口感，可以先将冷冻食品用冷水解冻或者常温放置解冻，以便腌制入味，缩短煎制时间。汉堡牛肉饼为美式汉堡，主要原材料为牛肉、鸡蛋、面粉、奶油、洋葱等，含有较高热量。汉堡包起源于德国西北城市汉堡，其吃法被当时的大量德国移民传到了美洲，是流行的美式快餐。Hamburger除了表示汉堡包，还有碎牛肉、牛肉饼的意思，可见汉堡包里多半是夹牛肉做的。后来又陆续推出猪柳、鱼香、鸡肉等类型的汉堡包。

冷冻汉堡的最佳解冻方法是什么

可以微波解冻，也可以烤箱解冻，建议常温解冻。

对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻法。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。

汉堡包的由来

Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。

1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburgsteak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburgsteak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburgsteak的做法进行了改良，然后开车把它送进了快餐店。

汉堡里的牛肉饼要解冻后炸吗

食材

牛里脊500克

洋葱半个

耗油适量

黑胡椒碎适量

盐适量

蛋清一个

方法/步骤

今天，我选用了牛里脊做这道菜（暂且称之为菜吧），牛里脊是牛身上最嫩的肉当然也是价格最高的，怎么选择呢？新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性，我们今天就是选用的嫩牛肉，记着要把里脊上白色的筋膜给去掉哈，下面开始做菜了：首先，将牛里脊洗净切成小块（您可以先把牛肉切成片然后再切成条，再切成块儿哈）；

切成小块后的牛肉丁再剁就比较简单了，您可以使用任何您觉得顺手的姿势、力度来继续将牛肉剁成肉末；

剁好以后放入容器，加一个蛋清、适量黑胡椒碎、少许耗油、少许盐搅拌均匀；然后把洋葱切成小颗粒放入搅拌好的牛肉中；

关键的一步，把再次搅拌好的牛肉拿起来使点劲儿丢到容器中进行摔打，大概摔打四十多下，这样做好的牛肉饼既嫩又有嚼劲儿；

把处理好的牛肉分成若干小份，按压成饼状，用保鲜膜或者保鲜袋分装好；

把分装好的牛肉饼放入冰箱冷冻，要吃的时候无需解冻，直接用黄油煎就可以了。用牛肉饼做早餐搭配吐司，再煎个蛋，洗两粒草莓，加杯牛奶简直是又营养又简单！

END

注意事项

一定要用PE保鲜膜

摔打部分不可省略

黑胡椒碎的味道要比黑胡椒粉好太多，所以建议用黑胡椒碎

松哥88485989544

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