烤牛肉不冒油(一斤牛肉串多少串2元的小串)-菲力牛肉网

烤牛肉不冒油(一斤牛肉串多少串2元的小串)

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两斤牛肉能穿多少串2元

一斤牛肉串40串2元的小串，牛肉串是烧烤摊上或者烧烤店里必不可以少的一种食物，很多人都喜欢吃烤牛肉，滋滋冒油的那种，肥而不腻，特别配可乐，一般牛肉串2块钱一串的没有多少牛肉的，一斤牛肉都可以串起来40串左右。

一斤牛肉串多少串2元的小串

一斤牛肉串120串。腌制好的牛肉，切成小片，这个便是麻辣的味道。当然还有其他口味的，如原味，香菜，糖蒜等。

这种纯肉串串，店员说一斤可以出120串，如果是卷菜的能更出数，估计这数字有点保守。

然后再卷上各种的素菜，便是各种口味的牛肉卷，现在店员卷的是茴香。

牛肉怎么不柴才嫩才好吃

主料：

精牛肉500克

辅料：

香叶10克、八角10克、草果、桂皮、花椒粉12克、茴香8克、五香粉8克、生抽20克、老抽17克、料酒20克、糖适量、辣椒粉适量

首先选取牛肉，做牛肉干要选用的是牛肉的后腿，在选用牛肉后腿的时候，我们要选择一些新鲜有光泽的牛肉，红色要均匀，有一点稍暗，摸起来不粘手，也非常有弹性，质地比较鲜嫩一点的。

牛肉选好后，切成大块下冷水锅氽水备用，另锅倒入清水下牛肉，香料包（八角、草果、桂皮、香叶、姜葱、干辣椒节）采用白卤的方法把牛肉卤熟捞出凉凉待用。

卤好的牛肉切粗丝倒入油锅中炸，炸干水气牛肉条冒油即可捞出，锅留底油下姜葱爆香，下粗辣椒粉炒出红油、下少许清水、倒入牛肉干、花椒粉、调入味道鸡精、白糖、十三香、中小火翻炒至收干水份亮油撤入芝麻、香油即可出锅装盘。

注意事项：炒辣椒粉的时候全程小火，以免炒糊影响口感和色泽，加水的目的是使其牛肉干回软，以免发干发柴咬不动。

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