酱香牛肉味道怎么样(为什么原味的牛肉好吃)
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常吃酱牛肉的好处和坏处
有一定的好处，因为牛肉有丰富的肌氨酸、维生素、蛋白质、丙氨酸、铁、镁、钙、锌、钾等多种营养成分，而且这些营养成分能够提高免疫力，还可以促进新陈代谢功能。平时可以适当的吃，但是不能够过量，一定要适宜，任何食物过量食用都会有一些副作用。
为什么原味的牛肉好吃
因为原味的牛肉突出了牛肉本来的味道，吃着口感具有淡淡的清香，酱牛肉则是突出了酱香味儿，吃起来酱香浓郁。
二是原味牛肉颜色较淡，突出了牛肉的本色，而酱牛肉颜色酱红，看上去更加鲜美。
三是原味牛肉腌制入味用的大料比较少，避免覆盖了牛肉的本味，酱牛肉使用的大料比较多一点。
内蒙酱香牛肉正宗做法
1.牛腱子切块清洗干净，流水滋泡半个小时。
2.起锅烧油半手勺，下入大酱葱姜红干椒炒香下入羊骨头熬的汤。
3.汤桶烧开下入泡好的牛腱子肉。大火烧开撇去浮沫。下入马奶酒、酱油和适量红曲米粉。
4.40分钟，加盐和鸡精定味。小火炖至60分钟，用筷子一扎烂透即可。最好自然凉透冰箱泡制一晚第二天捞出切成大片，沾着自制蒜泥或者喜欢的蘸水佐吃。
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