大连美食纪录牛肉(来聊一下你们老家的特色美食)-菲力牛肉网

大连美食纪录牛肉(来聊一下你们老家的特色美食)

各位老铁们好，相信很多人对大连美食纪录牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大连美食纪录牛肉以及来聊一下你们老家的特色美食的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

夏天最热的有哪些城市哪些城市适合避暑

知道大家暑假都耐不住一颗想出去玩的心，尽管外面炎炎烈日，一些城市的温度持续上升。可大家也知道，中国地形复杂，也并不是所有的地方的夏天都很热。下面介绍下七八月中国比较热的城市，和一些适合旅行的城市。

为什么七八月会这么热

气象部门的历年气温数据表明，绝大多数地区七月、八月份都是一年中最热的时间段，也就是俗称的“伏天”。今年的三伏是2018年7月17日至8月25日。我国自古采用“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配，组成60组不同的名称来记日子。其中，每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“

甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。从夏至开始，依照干支纪日的排列，第3个庚日为初伏，第4个庚日为中伏，立秋后第1个庚日为末伏。当夏至与立秋之间只出现第4个庚日时，中伏为10天，如出现第5个庚日则为20天。这么一来，伏天总日数既可能是30天，也可能是40天。

十大“火炉城市”

第十名，长沙

中国人都知道武汉是“火炉”，却不知道武汉的邻居长沙也同样有资格得到“火炉”的美誉，长沙人每年都会有那么几天享受到39℃以上自然桑拿的感觉。只可惜一直被名气更大的邻居的光环所遮住了，因此她才幸免于难。

第九名，南昌有人南昌是中国第四大火炉，其实他夏天的“热情”程度一点儿亚于周围的火炉邻居武汉、南京、长沙。

第八名，西安历史最高温42.9度!其实西安每年夏天都很热，只是她比较低调罢了，毕竟夏天热不是什么好事。

第七名，济南也有人说济南是全国第四大火炉，并非徒有虚名，北方城市中，“热情”程度丝毫不亚于北京!

第六名，福州历史最高温度为41.6℃，每年也可轻易达到39℃的高温，是名符其实的南部第一火炉!

第五名，北京如果要评“北方三大火炉”，北京无伦是从名气还是“热情”上讲，肯定要入选。据说每年都会有两天达到40℃。

第四名，南京

南京是中国“三大火炉”之一，历史最高气温43℃，年均最高气温也有39℃，空气潮湿。不过这些都是过去式了，南京的夏天虽然还是很热，但是一年比一年凉爽，相信不久后南京的“火炉”之称将要被其他城市所取代了。

第三名，武汉

武汉是全国传统“三大火炉”第二名，历史最高温度为1934年的41.3℃，解放后近50年来的最高温度有39.6℃，每年连续三天以上达到39度的高温简直轻而易举。虽然中国温度比她高的地方有很多，但是“热”的名气并没有她响亮。原因何在?因为这里的“热”不止在于温度本身，另一个重要的因素是这里的空气极为潮湿，夏天给人一种蒸桑拿的感觉。

武汉夏天：五、六、七、八、九月，七月最热。

第二名，重庆

名符其实的“三大火炉”之首，2006年的连续40多天大旱创造了这里高温的新纪录----44.5℃!这里每年夏天都达到40度的高温，这里空气潮湿，就像蒸桑拿一样，再加上山脉众多，就算冷空气降临也会被这里的高山所阻拦。

第一名，吐鲁番

这里就是《西游记》中火焰山所在地，中国最热的地方，被称为“火洲”。年最高温度43℃，地表温度75℃。历史最高气温49.6℃(地表83.3℃)，难怪新疆的烤饼这么出名，真是席地可炙了!

适合避暑的城市

【黑龙江·哈尔滨】

哈尔滨

中国著名的历史文化名城、热点旅游城市和国际冰雪文化名城。有“冰城”、“天鹅项下珍珠城”、“东方莫斯科”等美称，还有“文化之都”“冰城夏都”的美誉。夏天凉爽，是丰富的民俗文化聚集之地。

平均气温：18℃—28℃

景点：太阳岛、中央大街、圣·索菲亚教堂

美食：熏鸡、熏肘花、风干口条、油脂肠、马迭尔冰棍

【云南·昆明】

昆明

昆明素以“春城”著称，因其夏无酷暑、冬无严寒、气候宜人，具有典型的温带气候特点，是首批国家历史文化名城，拥有世界自然遗产——云南石林。年温差为全国最小，这样的气候特征在全球少有，鲜花常年开放，草木四季常青，是著名的“春城”

、“花城”。在昆明感受鲜花怒放的盛景真是再好不过了。

平均气温：18℃—25℃

景点：石林、滇池、安宁温泉、九乡、阳宗海、轿子雪山、云南民族村

美食：过桥米线、青头菌、罐罐臭豆腐、摩登粑粑、滚锅牛肉

【山东·青岛】

青岛

青岛夏季气候宜人，是一座开放浪漫的城市。因名牌企业众多，被誉为：“中国品牌之都”、“世界啤酒之城”。2008年青岛成功举办第29届奥运会帆船比赛成为奥运之城，被誉为“世界帆船之都”。在青岛喝着啤酒欣赏海景是一件美事。

平均气温：21℃—28℃

景点：滨海步行道、栈桥、八大关风景区、崂山

美食：辣炒蛤蜊、大虾炒白菜、鲅鱼水饺、肉末海参、袋装青岛啤酒、流亭猪蹄

【辽宁·大连】

大连

大连气候冬无严寒，夏无酷暑，有“东北之窗”“北方明珠

”“浪漫之都”之称，是中国东北对外开放的窗口，东北地区最大的港口城市。其水产品资源非常丰富，是海鲜拥趸者大爱的宝地。

平均气温：21℃—28℃

景点：星海广场、棒棰岛、老虎滩海洋公园、金石滩

美食：疙瘩汤、大连铁板鱿鱼、章鱼烧、三鲜焖子、油爆海螺

【贵州·贵阳】

贵阳

贵阳风光旖旎，是一座“山中有城，城中有山，绿带环绕，森林围城，温度适宜、湿度适中、风速有利、空气清洁、水质优良、海拔适宜、夏季低耗能等气候优势，荣登“中国十大避暑旅游城市”榜首，被中国气象学会授予“中国避暑之都”称号。

平均气温：21℃—28℃

【山东·烟台】

烟台

烟台是国家历史文化名城，全国文明城市，中国最佳休闲城市，中国最安全城市之一，中国十大幸福感城市之一，中国十大最美丽城市之一，被誉为“山海仙市”。美丽富饶的烟台还是中国乃至世界享誉盛名的“水果之乡”，一年四季瓜果不断。

平均气温：22℃—28℃

景点：蓬莱阁、八仙过海、三仙山、南山

美食：烟台焖子、福山拉面、蓬莱小面、鲜鱼水饺、盘丝饼、麻渠大糖

【吉林·吉林市】

吉林市

吉林坐落有伪满皇宫博物院，是首批国家AAAAA级旅游景区，是清朝末代皇帝爱新觉罗·溥仪充当伪满州国皇帝时的宫殿，是长春独具特色的殖民遗迹文化旅游资源。还有著名的净月潭国家级森林公园，绿荫如盖，潭水清澈，森林浩瀚。

平均气温：18℃—28℃

景点：松花湖、北大壶滑雪场、北山、龙潭山、吉林乌喇、吉林文庙、红叶谷

美食：煎粉、锅包肉、碴条、冷面

【辽宁·沈阳】

沈阳

沈阳是国家历史文化名城，有2300年建城史，素有“一朝发祥地，两代帝王都”之称。沈阳作为民风民粹保留的非常完备的城市，还有其独具特色的沈阳大秧歌，这是明清时在继承唐代以来秧歌传统特色而形成的地方乡土艺术，活力、热辣、豪放。

平均气温：21℃—29℃

景点：沈阳故宫、清昭陵、清福陵、张氏帅府、沈阳怪坡、棋盘山

美食：辉山牛奶、中街大果、老边饺子、杨家吊炉饼、不老林糖、克拉古斯香肠

【云南·丽江】

丽江

丽江自古以来是丝绸之路和茶马古道的中转站，丽江古城区是中国罕见的保存相当完好的少数民族古城，集中了纳西文化的精华，完整地保留了宋、元以来形成的历史风貌。境内主要有程海、泸沽湖以及著名的玉龙雪山。生物资源非常丰富，植物多达万种以上，环境优美。

平均气温：15℃—23℃

景点：丽江古城、玉龙雪山、白沙壁画、虎跳峡、老君山、束河古镇

美食：琵琶肉、腊排骨、鸡豆凉粉、糯米血肠、丽江粑粑、纳西火锅、吹猪肝、炒饵块

【河北·秦皇岛】

秦皇岛

秦皇岛为温带季风气候，因受海洋影响较大，气候比较温和，夏季温热无酷暑著名景点秦皇求仙入海处，北戴河，山海关，翡翠岛等，水的流域面积广，绿化程度高，是一座相当有魅力的城市。

平均气温：21℃—29℃

景点：北戴河、山海关、翡翠岛、黄金海岸、祖山、角山

美食：烤大虾、长城饽椤饼、四条包子、元鱼酒

【吉林·长春】

长春

长春是中国四大园林城市之一，被誉为“北国春城”，有着深厚近代城市底蕴和众多“伪满”时期建筑。其还是著名的汽车城、电影城、森林城、雕塑城、科学文化名城。为温带季风气候，著名景点有伪满皇宫、净月潭、长影世纪城、南湖公园、世界雕塑公园等。

平均气温：19℃—28℃

景点：伪满皇宫、净月潭、长影世纪城、南湖公园、世界雕塑公园

美食：家常熬鱼、红烧丸子、满族八大碗、烧鹿尾、羊肉烧芸豆、回宝珍饺子、李连贵熏肉大饼、渍菜白肉火锅

【河北·承德】

承德

承德是首批国家历史文化名城，有着丰富的多民族历史文化内涵。位于承德市的避暑山庄及其周围寺庙是中国十大风景名胜。著名景点有避暑山庄、金山岭长城、外八庙、木兰围场、京北第一草原等。

平均气温：19℃—30℃

景点：避暑山庄、金山岭长城、外八庙、木兰围场、京北第一草原

美食：蕨菜、白蘑、杏仁露、南沙饼、荞面__、碗坨鲜花玫瑰饼、平泉改刀肉、茶糖

【吉林·延边朝鲜族自治州】

延边朝鲜族自治州

延边是非常有名的文化名城，自然资源丰富，常年烟雾笼罩颇有仙气。此处有被联合国确定为“人与生物圈”的长白山自然保护区、千里图们江畔的自然景观、“一眼看三国”的防川边境风光、仙景台风景区、悠远的古渤海国遗址，朝鲜风情等。

平均气温：17℃—27℃

景点：长白山、仙景台、安图县明月湖

美食：苹果梨、打糕、冷面、狗肉、五谷饭

【青海·西宁】

西宁

西宁位于青海省东部，是青藏高原的东方门户，古“丝绸之路”南路和“唐蕃古道”的必经之地，自古就是西北交通要道和军事重地，素有”西海锁钥“、“海藏咽喉”之称，是世界高海拔城市之一。其历史文化渊源流长兼有得天独厚的自然资源和绚丽多彩的民俗风情。

平均气温：11℃—25℃

景点：塔尔寺，东关清真大寺，马步芳公馆，南禅寺

美食：酸奶、手抓羊肉、油茶、尕面片、酿皮、甜醅

【山西·太原】

太原

太原气候温和，文物古迹有晋祠园林、建于明代的永祚寺、凌霄双塔、龙山石窟、蒙山大佛、祭孔文庙、晋阳古城遗址以及中国十大石窟之一的天龙山石窟等名胜古迹。还有被誉为山西的“省粹”的晋剧，青年宫、太原市文广中心等都常有传统的晋剧演出。

平均气温：18℃—29℃

景点：晋祠、天龙山石窟、永祚寺、崇善寺、窦大夫祠、蒙山大佛、太山

美食：老陈醋、羊杂割、六味斋酱肉、头脑

国内海边哪里好玩

一、京兆酒店(西湖音乐喷泉店)酒店位于东坡路27号名爵公寓8楼，西湖音乐喷泉旁，几步之内就能看到西湖美景。距离湖滨商圈仅150米，衣食住行便利，众多美食店可供选择。酒店的装修设计很大气，大厅和走廊都很豪华。在房间里，你可以看到西湖的美丽景色。房间的面积也很大。还配有厨房、冰箱、衣柜等设施。这张床又大又软，住起来很舒服。酒店的服务也是一流的，服务人员随叫随到。

来聊一下你们老家的特色美食

宁波一带3种让外地人“望而生畏”，但味道却极鲜的美味！

来聊一下你们老家的特色美食？大家好，我是小白菜多肉美食，很高兴能回答这个问题！

我现在分享给大家的3种美食是在宁波慈溪一带比较流行吃的美食，都是海鲜，当地人特别爱吃，餐桌上总少不了它们的身影，但是不经常吃海鲜的人，却对这些美食唯恐避之不及！下面就分别给你下这3种美食吧！这3种美食都是让3种让外地人“望而生畏”，但味道却极鲜的美味！

血蛤

它是宁波和上海一带最喜欢的一种海鲜，它们的吃法也是很特别的，买回来的新鲜血蛤，放到热水中烫上8~9秒钟，然后捞出来，放到盆子中，加上生抽，香醋，姜丝，凉拌好。这美味的凉拌雪蛤就做好了。

因为这血蛤是凉拌的，烫的时间又短，所以吃的时候，掰开里面还可以看到红色的汁液。不知道的人还以为是血呢！虽然它看起来让人望而生畏”，但是吃起来味道极鲜。只要你尝过它的鲜味，就再也忘记不了啦！

不过很多人说海鲜中的“鲜”是腥，这是不对的！海鲜之所以会腥，那是吃到不新鲜的海鲜，新鲜的海鲜是不腥的！

泥螺

泥螺，也是宁波慈溪一带比较出名的小海鲜，它们生活在钱塘江与大海交界处的滩涂上。身上长着一种薄薄的壳子，肉特别多，身上黏糊糊的，看上去就像“鼻涕虫”一样。这种泥螺也是海鲜中比较鲜的了！

吃法也挺多的，可以炒着吃，做成葱油泥螺，非常下饭，味道极美。不过最好吃的做法就是把它们做成醉泥螺，可以长期保存，这种成罐的醉泥螺在超市里经常能看到，如果你感兴趣的话逛一下宁波一带的超市，都会看到这种美食。用它们来佐粥的话，味道非常好的。

红膏呛蟹!

这种好的红膏呛蟹价格最贵了！是选用那种红膏比较多的梭子蟹做成的，价格还挺贵的，最便宜的带点红膏的，比较差劲的红膏呛蟹也要八九十块钱，高的价格的要一两百左右一只，越是膏多的红膏呛蟹价格就越贵。

这种海鲜也是生食的，是生腌制过的，虽然是生腌的，但是味道却是最好的，膏香肉嫩，口感超棒。这种梭子蟹，可比清蒸的梭子蟹或者炒着吃的梭子蟹更好吃，大家如果来宁波的话大家一定要尝一下这种特色美食哦，多吃几次就会爱上它。

以上就是我推荐给大家的，在宁波慈溪一带比较流行的3种小海鲜了。如果你到宁波一带旅行，这3种小海鲜，有机会一定要尝试一下。非常值得推荐！

来聊一下你们老家的特色美食？

我是江西人，江西的美食是特别的多啊，每个地方有都有其不同的特色美食。

江西省是少数民族散杂居省份，全省有51个少数民族，其中畲族约10万人，占全国畲族人口数的近六分之一，主要分布在赣东北、赣南的边远山区。

所以，与老家在赣东北、赣南的同事聊天，他们那儿的特色美食有些是我们当地看不到的。

说一说我们当地常见的特色美食，排在首位的肯定是江西米粉，我们江西的米粉历史是很悠久的，口感韧而有嚼劲、爽滑可口。

一碗拌粉加一钵瓦罐汤简直就是南昌人们早餐的标配，中餐、晚餐吃炒粉与汤粉的多。有很爱好吃粉的人，一日三餐都是粉，连吃数日，也没吃腻味。

除了米粉外，还有一种大米制品是江西人所喜爱的。年糕，江西年糕以弋阳的最为正宗，又名弋阳大禾米粿，产于江西省上饶市弋阳县。

弋阳年糕制作始于唐代，已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用"三蒸两百锤"的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。

2006年12月28日，国家质检总局批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护。2010年，弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。

在外面的小吃店中，炒年糕也是人们常点的食物，可用肉丝烧，也可用桂花糖炒，软糯又有嚼劲的口感，深受本地人们的喜爱。

丰城冻米糖，过大年时家中必备之品，是江西省丰城市特产，中国国家地理标志产品。

丰城冻米糖，俗称"江南小切"，以其"洁白如雪、香脆酥甜、落口消融"的独特风味闻名天下。

据《丰城县志》记载，明朝万历年间(1573年-1620年)，丰城开始制作冻米糖，迄今已有400多年的历史。

冻米糖很多人家里都会做，我们小的时候家里过年吃的冻米糖也是自家做的，看似很简单的东西，其实是没有办法做到像丰城冻米糖那般口味的。

冻米糖的“冻”字非常有意思，要把米“冻起来”，才能开始做冻米糖，所以它的工艺繁琐又精细。

首先要选优质糯米，颗粒要大小均匀，平均粒长6.5毫米，平均粒宽2.2毫米。蒸熟后，要把米饭摊凉搓散，不能成团。

将搓散的米用蔑垫晾晒，不能暴晒，以晴天少云天气为佳，晾晒工具必须采用篾制晒垫，以晒垫铺在草地上晾晒为最佳，该过程需不断翻动，时间3天左右，至水分含量为8%。

晒好后开始做冻米，冻米制作的最佳温度是5至10。冻米做好后才能油炸膨化，然后拌料，最后成型切割。

正宗的丰城冻米糖，具有"香、甜、酥、脆"的特点，洁白晶亮，松脆爽口，入口消融，食后无渣无屑、不粘牙、不塞牙。

在这盛产冻米糖的地方，我从小到大吃过很多不同版本的，但都没有正宗的丰城冻米糖好吃。

现在该是藜蒿上市的时候了，“鄱阳湖的草，南昌人的宝”这话说的就是藜蒿，藜蒿有一种独特的香味，初吃可能不太习惯，多吃上几回，就会被它深深所吸引，欲罢不能。

我们常用藜蒿炒腊肉，或是腊肠，亦或是腌制的火腿，但极少搭配新鲜肉炒，仿佛藜蒿与腊肉才是标准搭配，换了别的来炒，那味就变了，变得陌生，有些难以接受。

现在12月，也是冬笋上市的时候，江西是冬笋的主要产区之一，革命老区井冈山的笋也最为有名。每年的12月到来年2月，是吃冬笋的最好时节。

冬笋也如藜蒿一样，与腊肉搭配更为人所喜爱。冬笋的清香混合着腊肉的香味，相辅相成，这两样食材的组合带来的是协调且令人惊喜的滋味，笋鲜味香，腊肉味浓。

江西的特色美食实在太多了，鄱阳湖的大闸蟹、南安的板鸭、高安的腐竹等等，都是历史上有名的特产，很难一下子说的完，有机会来江西游玩的人，一定要记得品尝江西的特色美食哦！

我的老家在温州，温州的特色美食很多，接下来给大家介绍一下吧

一、松糕

松软香甜，美味可口。

以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放入花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。

松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕，祈求来年高升。

二、温州鸭舌

属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。在温州话中舌发音和亏钱发音相近，但是温州生意人多，觉得“舌”的发音不吉利，所以把鸭舌改称为“鸭赚”。

三、麦饼

麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。

四、藤桥熏鸡

是藤桥禽业的主打产品，也是最受消费者欢迎的产品。它是以藤桥本地鸡(又名三黄鸡，山地放养，以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。成品色泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁，回味无穷。

五、温州鱼丸

以新鲜的鱼肉为主料，正宗的温州鱼丸有三大特点：即料码足、有韧劲、味道鲜。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一。

温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点，水乡人家常见的风味小吃食品，与世界各地制作的鱼丸都有所不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半透明的玉白色。

六、温州鱼饼

温州鱼饼是温州市传统名点。它均以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。

温州鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养丰富，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。

七、灯盏糕

一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。看着摊子摆在那边，我就觉得很好吃了，外面香脆可口，里面馅料充足，冬日里一口下去真的超级满足。

我的家乡在美丽的江南浙江湖州，能称得上特色美食的，一定是经久好吃的，比如以下这些美食，都是从我小时候就超爱吃的！

1、春笋

每年一到春天，下过雨后竹林，春笋就接二连三的冒出来，非常可爱，有自己去挖的，也有出售的，嫩嫩的春笋，做一锅油焖笋简直太美味了！

2、茶糕

方方正正的糕点，一般我们都是早餐吃，以前上学的时候，就会经常买热乎乎的茶糕来吃，里面有肉很香也很能饱腹！

3、锅糍

小的时候，超爱吃这个，可以直接干吃脆脆的，边看电视边吃很过瘾，也可以用开水泡开了吃，加点糖下去，就是一份下午茶小点心了！

4、羊肉面

还记得小时候，每次出街都要去镇上吃一碗香喷喷的羊肉面，羊肉的汤汁浇在面上，一口面一口羊肉，对于爱吃羊肉的人来说超级过瘾的！

5、芽麦圆子

这是一种只有在清明节后才有的圆子，用一种草的草头捣碎后拌进面粉，然后再用油两面煎过，软软糯糯的圆饼，甜甜的口感很好！

6、桔红糕

颜色超级少女心有没有，一口一个很Q很可爱，带有玲珑剔透感，每次都是买一包，但可以吃好多天，因为好看舍不得吃呀！

7、千张包

用豆皮包裹着肉，卷成一个个长条，可以炖汤里，也可以直接蒸熟淋上酱汁，都是超美味的，一口下去汤汁伴随着豆皮和肉，超好吃呀！

8、菱湖雪饺

一款外层沾了白白的饼粉，吃的时候还会掉一点点酥渣，像飘下来的雪花儿，故名雪饺，是一道甜品零食！话说我已经好多好多年没有吃过了，这会儿好想吃哈！

9、枇杷梗

一根根油炸过的小棍棍，是不是很像放大版的枇杷梗子，是硬的，牙口好才能吃呀！小时候超爱吃的，一根根吃很快一袋就见底了！

我的家乡特色美食你们有吃过几样？很多都是要去当地才可以吃到哦，欢迎你们去玩去吃！还有更多美食我都列举不过来了哈！

我的家乡在山东烟台的长岛县，又叫长山列岛，是有32个岛屿组成南依烟台北靠大连，西临京津冀，东于韩国日本隔海相望，是山东唯一的海岛县，也是方最大的国际休闲度假岛，每年来我们岛上旅游人一是欣赏海岛的自然风光，最重要也是品尝我们家的美食我们家乡最出名的美食有，海参鲍鱼海胆海带及各种海菜，还扇贝海螺等等等等，不过来到我们家乡必吃的美食有海菜包了，拔鱼饺子，清蒸扇贝牡蛎白爪鱼。

我只是一个肘子啊！能不能给我一个肘子该有的尊严。

作为蒸得烂，煮的熟，香喷喷的肘子，我！眉山小猪肘子，有了一个响当当的名字——东坡肘子。话说北宋年间，有一个叫苏东坡的文人，他官路不畅，老是被扁。呸，被贬！

心情郁闷的他选择将虚空的心灵交给胃和口。于是，这个长得还不错的男人，居然把魔爪伸向了我！

一口锅，一口不太好看的锅，接纳了我不是很柔弱的身躯。当然，这个男人还给我喷了点香水。前调是糖、酱油，绵绵悠长；中调是香辛料，带着点辛辣和夏日的火热，后调的姜、葱更加醇厚，实在是妙不可言。

啊，我还没泡够啊，别捞我起来！

男人最终还是将浑身酥软的我捞了起来，无情而又决绝地丢进了冷水中。哼，渣男！[流泪]

他在旁边念了首我听不懂的酸诗，一边翻炒着什么东西。

啊，是豆瓣，生姜粒和泡红椒的味道。

美妙哇！

淋了我一头，小爷我刚洗的头啊！

正经教程:调煮：将猪前肘入锅，加水接近其表面，大火烧开后放入辣椒、花椒、白酒等，小火慢炖4小时。

油炸：选用产地范围内的菜籽油，将油温加热到180至200,调煮好的肘子油炸40秒至1分钟，至其表面呈金黄色后，捞出速入冷水，表皮激出均匀的皱纹状。

配汤：清汤类：调煮汤中加入盐、白糖、酱油、香辛料、姜、葱等，煮制1小时至1.5小时，过滤待用；红油类：将菜籽油烧制220至230，倒入生姜粒、豆瓣酱和泡红椒煸炒至油色红亮后关火，加入糖等调味料，搅拌均匀，冷却待用。

我是福建福州的，要说最有特色的应该是鼎边糊。很多出门在外的游子们，回家乡第一件事就是去街边吃上一碗鼎边糊再配上一根油条，那就一种幸福；我现在写着写着就开始回忆这鼎边糊的味道了，也不知道有多久没有吃了。其实制作起来也挺简单的，在此教大家做。

1:首先将大米浸泡一个小时，然后放入料理机里，水刚好没过大米，接着打成米浆。

2:高汤选用的是蚬子，将蚬子放进高压锅，倒入一定量的水，压熟，然后捞出蚬子，取出其中的肉。

3:锅烧热，倒油，先放入五花肉煸炒，然后放入蒜末，淋入虾油（这个步骤不能忽略，一碗鼎边糊好不好吃，在此了。虾油倒油锅中炝下才够味），然后放入配料（虾干，蚬子肉，熟鱼干，香菇，紫菜......喜欢的都可以添加），加入味精，加入高汤烧开，再把磨好的米浆沿着锅边一圈绕过去，盖上锅盖焖10来秒，然后打开；这时的锅边的米浆成干皮了，用锅铲刮到汤里，重复两三次，最后加入芹菜蒜，就可以起锅了。再配上一根油条，那简直太给力了。

炒田螺，螺丝粉，糍粑，百吃不厌

大家好，我是芮至，我的回答是：聊一聊老家的特色美食？我是广东潮汕的，我们潮汕的特色美食特别多！每次回老家都要把老家的特色美食吃个遍，还要打包一些带回来。

今天分享一下我们潮汕的美食给大家，大家有机会去到潮汕，一定要好好尝尝我们家乡的美食！

——【牛肉粿条】——

粿条，跟河粉差不多，长得看起来一样，但是吃起来却有点不一样。

牛肉火锅、牛肉丸，都是潮汕的代名词。如果是想吃正餐的，吃牛肉火锅的，去一些屠宰场旁边的牛肉火锅店准不会踩雷。

但是，我今天要隆重介绍的是牛肉粿条汤，这一碗牛肉粿条有什么特别呢？就是这上面这几颗葱头，这些葱头是这碗牛肉粿条的灵魂。这种做法是揭阳白塔桐坑特有的，吃过潮汕牛肉粿条很多种，要数白塔桐坑的这碗有灵魂的牛肉粿条最好吃。

——【粿汁】——

粿汁，是用大米磨成米浆，蒸熟晾干，再拿来煮汤。

很多外地人不知道是什么，吃起来的口感跟粿条有点相似，只不过比较嫩。

有一部纪录片《早餐中国》里面就有一集专门讲到潮汕的粿汁的。粿汁的精华是上面的配料，卤大肠、卤肉、卤蛋、肉饼、油条等等。

其实，每次吃粿汁，我都是吃上面的配料为主！