炸菜牛肉蒸茄子的做法？蒸茄夹子怎么做
大家好，今天来为大家解答炸菜牛肉蒸茄子的做法这个问题的一些问题点，包括蒸茄夹子怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
邵阳榨菜做法
干豆角，刀豆，茄子，辣椒，姜蒜拌在一起用坛子装好，吃的时候不用洗，做的时候都是洗干净的，坛子里稍微发酵。一般都会比普通的菜稍微咸一点，盐多一点防止酸掉，做的时候一般加点五花肉，新鲜辣椒，不用另外加盐。每次回家最爱吃的菜就是这个了
蒸茄夹子怎么做
圆茄子一个，
猪五花肉适量，
葱、姜末适量，
榨菜适量，
食用油5克，
酱油适量，
食盐3克，
香油适量，
蒸茄夹子的做法步骤
1
圆茄子洗净去蒂，葱、姜切成沫。
2
猪肉末打散加盐、酱油和葱姜沫。
3
四川榨菜适量。
4
榨菜剁成沫。
5
把调好的肉末和榨菜沫搅拌。
6
将洗净去蒂的茄子切成厚约1厘米的片，但不要切断以便做成茄夹子。
7
把调好的馅料塞入茄缝中，上锅蒸半小时即可。
8
出锅前在茄夹上淋香油。
龙豆角烧茄子做法
主料：龙豆角500克、茄子2条、
辅料：油1勺、生抽1勺、糖半勺、盐半勺、料酒2勺、姜、蒜适量、海米适量、榨菜适量、花椒20粒、干辣椒5个
制作
1、龙豆角择去筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用，茄子切竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎，榨菜、蒜、姜分别切碎备用；
2.锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油，将茄子条放入油锅中，炸制金黄后捞出沥油；
3.锅内留底油，烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入榨菜和海米翻炒；
4.加入料酒和生抽后，放入龙豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味，翻炒均匀后煸炒至略干后出锅。
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