剩下牛肉炖白菜怎么做才好吃？牛肉炖白菜的做法-菲力牛肉网

剩下牛肉炖白菜怎么做才好吃？牛肉炖白菜的做法

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牛肉炖白菜的做法

食材准备：熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣酱2勺、生抽2大勺、红干椒4个、生姜4克、蒜头4粒、盐1茶匙、葱1棵

制作方法：

1、先准备好所有食材，然后将熟牛肉切成片，如果没有熟牛肉，也可以自己用电饭煲卤牛肉。

2、将大白菜一片一片掰开来，用清水淘洗干净。沥干水分后切成大块，也可以直接用手撕。

3、热锅热油，放入姜丝、红干椒炸出香辣味。

4、放入牛肉翻匀后，开大火爆炒1分钟。

5、然后放入生抽翻匀，也可以放一点老抽，用来上色，但注意别放太多。

6、再加入豆瓣酱、一碗开水，翻匀后盖上锅盖焖3分钟左右。

7、先放入白菜帮部分，加入盐、鸡精，炖上3分钟左右。

8、再加入白菜叶子部分，继续炖3分钟，直到白菜入味后，撒入葱花翻匀即可关火装盘食用。

白菜炖牛腩家常做法

食材：

牛腩750克，红薯粉丝300克，大白菜700克，生姜、小米辣适量。

4、先把红薯粉丝放在凉水中泡软，用冷水泡软的粉丝更有劲道。

5、再把生姜切片，小米辣去蒂切辣椒圈，然后把牛腩放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出牛腩清洗干净。

6、再把牛腩放入高压锅中，放入漫过食材的凉水，然后放入姜片和料酒去腥，再盖上锅盖，大火烧到上汽后，小火烧20分钟，把牛腩烧熟。

7、这时把大白菜切段备用，时间到时，拿出烧熟的牛腩，逆丝切牛肉片。

8、热锅倒油，先放入姜片爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱和小米辣炒出红油，这时再放入牛肉片，翻炒片刻，再放入5克蚝油，5克黄豆酱、老抽，再次翻炒入味，这时放入烧牛肉的原汤，再放入糖一勺，食盐一勺，然后放入切好的大白菜，盖上锅盖，大火烧制沸腾。

9、然后放入泡好的粉丝，再次烧5分钟，最后再放入大蒜叶点缀，即成。

牛肉煮白菜做法

1牛肉窜水。白菜洗净。

2粉丝放开水里泡软

3牛肉先炖至8成熟

4所有材料放进锅里炖

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