牛肉芥蓝炒生面做法芥蓝牛肉的经典做法-菲力牛肉网

牛肉芥蓝炒生面做法芥蓝牛肉的经典做法

这篇文章给大家聊聊关于牛肉芥蓝炒生面做法，以及芥蓝牛肉的经典做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

牛肉炒芥蓝——促进食欲抗疲劳强筋骨

芥蓝是一种很常见的食材类型哦，它的营养物质丰富，而且还可以补充维生素啊矿物质等等，可以有促进食欲的效果和作用。牛肉炒芥蓝是比较常见的吃法哦，来看看关于它的一些制作方法和功效吧，你可以更多的了解这样的食材。

牛肉炒芥蓝

食疗功效:强筋壮骨、缓解疲劳

营养价值:维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪、镁、磷、钾

适宜人群:适宜体虚瘦弱，久病虚弱，神乏无力，食欲不振，消化不良等患者

所需材料

主要食材芥蓝、牛肉、葱、盐、料酒、香油、胡椒粉、辣椒

做法

1、芥蓝去皮切片，葱切段，牛肉切横片，加盐、胡椒粉、料酒腌制。

2、锅放油烧热，放牛肉翻炒，加芥蓝、红椒一起过油后捞起备用。

3、锅内留油，下葱段、芥蓝、牛肉、红椒翻炒、调入盐，淋入香油即可。

功效与作用

芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。牛肉提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。此菜补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。牛肉和芥蓝一起搭配的话可以有很好的清热解毒的作用，而且还可以有解乏的效果，对于修复组织有好处，而且还可以有滋养脾胃的效果。

关于牛肉炒芥蓝的养生功效和做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很高的哦，促进食欲抗疲劳强筋骨，是不错的滋补的食材，可以有补血补气的作用，而且还可以滋阴润燥，适合各类人群食用。

芥蓝牛肉的经典做法

主料

牛肉250g

芥蓝500g

辅料

沙茶酱1汤匙

盐1/2茶匙

食用油3汤匙

咸鲜口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

芥蓝牛肉的做法步骤

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牛肉洗净，加入食用油1汤匙，拌匀腌制15分钟。

芥蓝只取嫩茎嫩叶，洗净。

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煮开水，加入盐与食用油（1汤匙）。

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下芥蓝。

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煮至断生即捞起，沥干水分。

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将芥蓝放入盘中。

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热油（1汤匙），下沙茶酱。

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用中小火将沙茶酱炒散，炒出香味。

转大火，下牛肉，快速滑炒至牛肉断生。

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将牛肉盛起放在芥蓝上。

原锅下2汤匙左右的清水煮开，将酱汁淋在牛肉上。

小窍门

传统的芥蓝牛肉，芥蓝是用猛火爆炒，我改为焯水处理，吃起来不会太油腻，而且火候也比较容易控制。

牛肉用油先腌制，炒起来比较滑嫩，牛肉一变色就要盛起，避免将牛肉炒老了影响口感。

来自美食天下小五的吃喝玩乐的作品

芥蓝河粉炒牛肉怎样做,养肝明目,对眼睛好呢

芥蓝河粉炒牛肉怎样做，养肝明目，对眼睛好呢？

芥蓝不但美味，营养成分也是非常高的，含有维生素C、矿物和膳食纤维等，是洋白菜类蔬菜中营养成分非常丰富的一种。炒海、拌凉菜或是配搭肉类一起炒全是非常赞的。值得一提的是芥蓝菜还含有大量的胡罗卜素、胡萝卜素等成分，这种物质多双眼很好，春季用眼过度的大人跟孩子多吃一些，对眼睛很好。与此同时吃芥蓝还可以防春燥、促进消化，护肝，因此春季不要错过了，尽管比一般的蔬菜水果略微贵一点，但也是值得的。

这里需要分享芥蓝食用方法是：湿炒芥蓝牛肉河粉，这一道美味可口一般是用食材便是芥蓝、牛肉和河粉，芥蓝和牛肉的搭配真是是绝配，一荤一素营养均衡，美味可口，还增加了河粉一起，喝的时候拌一拌，能作正餐也能作菜。

是一道很受欢迎的美味，小孩子也特别爱吃。每回炒一盘，上菜不够吃。它是天然“保护视力菜”，若不缺钱，多给孩子吃，清肝明目，对眼睛好。【芥蓝河粉炒牛肉】食物：芥蓝、牛肉、河粉。配料：盐油适当、生抽酱油、海鲜酱油，水淀粉。作法：

第一步

河粉清洗沥干水分摆盘，添加1勺生抽酱油混和翻拌，那样炒的情况下入味更匀称。芥蓝清洗切割成段儿，牛肉清洗切成薄片。牛肉中加入1勺海鲜酱油、水淀粉、生抽酱油、少量油。

第二步

将配料和牛肉混和翻拌备用。热锅凉油，将河粉入锅炒出香味，起锅装进盆底备用。锅中再增少量油，放入芥蓝炒匀。将芥蓝煮至变色断生。放入腌渍入味的牛肉一起炒匀，将牛肉煮至变色烂熟就可以。

起锅将牛肉炒芥蓝淋在河粉上就可以上菜享受，这种一道生活中版：湿炒芥蓝牛肉河粉就做好啦，这样搭配炒出来的芥蓝芳香脆爽，牛肉鲜美嫩滑，还是很入味，河粉也入味美味，吃之前能够拌一拌味儿更赞哦，这是一道简单家常小炒菜，能直接当正餐吃，也可以当菜吃，

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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