回族酸菜炒牛肉怎么炒好吃牛肉粉汤的家常做法回族-菲力牛肉网

回族酸菜炒牛肉怎么炒好吃牛肉粉汤的家常做法回族

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牛肉粉汤的家常做法回族

牛肉粉汤的家常做法：1、酸菜30克切碎片，香菜两根洗净切寸段备用；

2、每碗牛肉粉用鲜米粉200g，投入开水中烫熟，捞入大碗内；

3、再将卤牛肉切片50g、酸菜3、香菜放入粉上，舀入高汤100g、加入混合油50g、味精3g、鸡精2g、精盐7g、酱油8g、醋5g、糊辣椒面15g、花椒面4g即可。

昆明有哪些好吃的牛肉火锅？

《M_华子带你逛吃逛吃之美食篇》

好吃的牛肉莫过于妈妈煮的牛肉，可是离乡久远，妈妈煮的牛肉成了儿时的记忆！

现在，在远离故乡的一家餐厅，居然能吃到"小时候妈妈煮牛肉的味道"___这就是"乙古香牛牛"！

觉得很好奇，也不可思议___能把牛肉做成妈妈的味道，还非常的自信，那一定是了不得的吧？！

原来，乙古香古法秘制牛汤锅的黄牛来源于禄劝轿子雪山下老品种的生态黄牛，它们吃的是没有污染的青草，喝的是轿子雪山下的山泉水，黄牛选择6至10岁的阉牛，将牛的各个部位混煮在大锅里，采用特殊定制的小分子团水，以原汁原味的全牛慢火烹饪7-8个小时，并在牛汤锅里放置特制的中药材包和原生态香料，保证牛汤的原生态与口感。

慕名而来，就是为了品尝这纯正的"乙古香牛牛"，就是为了找寻家的感觉，就是为了"小时候妈妈煮牛肉的味道"！

清汤锅端上桌，牛肉、蹄筋、牛杂端上桌，入锅煮沸，香气扑鼻，那种纯正的故乡本味，立刻勾起食欲！

俗话说：大碗喝汤，大口吃肉！在碗里加上生韭菜，舀几勺汤，先喝上一碗肉汤，味道鲜美；再吃一口肉，那个软嫩___小时候妈妈煮牛肉的味道就是这样啊！

一顿饭，饱含了满满的真情，那是故乡的本味；一顿饭，温暖了满满的爱意，那就是___小时候妈妈煮牛肉的味道！

当然呢，在"乙古香牛牛"，还有多种口味的牛肉可供选择___喜欢重口味的可以点香辣汤锅，还有黄焖汤锅，还有好吃的黄焖牛肉。

对了，那香喷喷的烤牛肉串、烤生牛舌、油炸牛干巴、炸牛酥肉、炸牛肠等等，可千万别错过哦！

猪肝怎么炒？

糖醋猪肝

食趣菜菜屋

“糖醋排骨、糖醋茄子、糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋蒜......就是没有吃过糖醋猪肝。好吧，菜菜屋也是第一次吃糖醋猪肝，印象中的猪肝要么是火爆猪肝，要么就是青菜猪肝汤。糖醋味的猪肝果真第一次。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】糖醋其实就是烹饪中的调味料之一，因为甜酸适度、质地嫩脆、清香爽口，所以备受大家喜爱。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。肝脏作为解毒的重要器官，往往也是毒素和农药容易堆积的地方。所以食用猪肝既要看到它的食疗功效，也要注意食用时的卫生安全操作要领。美食当前，如何才能吃得更健康、更科学、更合理，是每一个热爱生活的我们不断的追求。”

用料主料猪肝200克辅料淀粉15克豌豆苗20克青辣椒1根大蒜5克老姜5克保宁醋20克陈醋10克酱油10克白糖15克料酒5克盐3克葱1根糖醋猪肝的做法1.

提前将原材料准备好叨叨叨：猪肝选择新鲜的为好，新鲜猪肝颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手接触富有弹性

将猪肝切成三角形的片，用流水冲洗3-5分钟，再用清水浸泡10分钟倒掉血水叨叨叨：猪肝是猪身上的重要解毒器官，除了解毒之外，也容易造成农药、毒素的堆积，为了去除猪肝中的残留物，建议用清水多冲洗几遍

将浸泡干净的猪肝用料酒、盐、淀粉码味上浆

将陈醋、保宁醋、白糖、盐、酱油、淀粉调成芡汁待用叨叨叨：此糖醋猪肝中保宁醋为主，陈醋为辅，因为陈醋的回味微甜，配合保宁醋味道更好（本菜好吃的秘诀哦）

将青椒切成切刀片

葱切成段

老姜、大蒜切碎待用

大火烧热锅，倒油烧热，然后下姜米、蒜米爆香锅

再倒入猪肝用大火快速翻炒断生

10.

倒入青椒快速翻炒2、3下