回族麻辣牛肉丁做法步骤(麻辣牛肉丁怎么做最正宗)-菲力牛肉网

回族麻辣牛肉丁做法步骤(麻辣牛肉丁怎么做最正宗)

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麻辣牛肉丁属于浙江菜吗

属于。根据查询麻辣牛肉丁相关信息得知，麻辣牛肉丁属于浙江菜，主要的原材料为牛肉。再配上辣椒、麻椒等配料制作而成。牛肉选购没有白筋的黄牛肉。

牛肉的做法

牛肉的家常做法：

1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。

麻辣牛肉丁的简单做法麻辣牛肉丁怎么做最正宗