清水煮牛肉放什么调料(白水煮牛肉的做法是怎样的)
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白水牛肉最正宗的做法
1.
用料
牛肉1000克
白胡椒40克
做法：把1000克牛肉冷水下锅，白水煮，什么都不放
2.
煮开后去除浮沫，直至清澈
3.
干锅不放油，放入胡椒粒中火干焙
4.
直至胡椒粒跳起，有爆裂声，盛出备用
5.
牛肉汤底清澈后放入焙过的胡椒粒
6.
半掩着锅盖，中小火煮2小时
7.
时间到，出锅，放10克盐
8.
切片冷吃，白水煮牛肉完成
清水炖牛肉怎样做
材料
牛肉块500克
芹菜200克
蒜2瓣
洋葱1个
胡椒粉1克
红芸豆100克
扁豆200克
大个番茄3个
牛肉高汤（或开水）450克
意式香草4-6克
番茄酱10克
做法
1、芸豆提前泡2个小时，番茄去皮抓碎。
2、洋葱切片，芹菜切成小段，扁豆掰成小段。
3、牛腱子肉切成2厘米大小的块，用清水泡一会儿去血水，然后把水空掉。
4、煎锅中放少量橄榄油，油热后放入牛肉块，翻炒2-3分钟，牛肉变色即可。
5、倒入洋葱一起翻炒一分钟。
6、将炒好的牛腩块和洋葱全部倒入炖锅中，加入高汤、蒜瓣、芹菜、红芸豆和胡椒粉，大火烧开后转小火炖两个小时。
7、加入扁豆，继续炖半个小时。
8、放入意式香草，继续炖15分钟，最后加入盐和番茄酱调味即可。
白水煮牛肉的做法是怎样的
青菜200克，芹菜200克，青椒200克，玉米油20克，大葱20克，大蒜20克，白糖20克，芝麻油20克，香菜10克，白萝卜100克。辣椒油10克。
好了，关于清水煮牛肉放什么调料和白水煮牛肉的做法是怎样的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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