牛肉包子馅子做法(牛肉包子怎么调馅好吃)-菲力牛肉网

牛肉包子馅子做法(牛肉包子怎么调馅好吃)

大家好，如果您还对牛肉包子馅子做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉包子馅子做法的知识，包括牛肉包子怎么调馅好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉包子怎么调馅好吃

材料

原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。

配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。

做法

1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；

2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；

3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；

4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；好了

牛肉包子怎样调馅好吃

1·牛腩块，泡出血水

2·剁馅，

3·剁馅的同时，把花椒，大料，姜片煮水，煮成棕色关火，晾凉

4·葱花切碎放入肉馅，煮料水一点点加入，每加一次，搅拌均匀，再加，直到肉馅上劲儿，有水分

5·把油做热，倒一部分馅里，剩一部分倒入小碗里，放入生抽，酱油，耗油，这样能使它们的香味更好挥发出来，再倒入馅料里，拌匀

6·做热的熟油

7·芹菜切碎加入馅中，拌匀

8·面粉材料集合起来，揉成面团

9·进行发酵，两倍大，蜂窝状

10·擀皮，包起来，

11·放在蒸锅中，开锅上气整25分钟，关火，闷几分钟拿出

牛肉包子馅的馅怎么调好吃

原料：面粉1小碗、牛肉馅1小碗、芹菜1把、姜末1小勺、胡椒1小勺、淀粉1小勺、料酒2勺、油盐适量。

1、准备好原材料，面粉放入碗中，加入开水进去搅拌。

2、将面粉和成光滑的面团，加盖室温饧发30分钟，将花椒加入开水冲泡十分钟。

3、牛肉馅中加入适量的盐、姜末、淀粉、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，加入适量的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。

4、加入芹菜末和少许香油，顺着刚才的方向搅拌，再加入芹菜末进去，加入少许盐，顺着同一方向搅拌均匀。

5、将饧好的面团搓成长条，下成大小相同的剂子，擀成圆片后包入芹菜牛肉馅料。

6、将饺子的圆边捏紧包好，这样蒸饺就包好了，蒸屉底部刷层油，摆放好蒸饺，烧锅水后放在炉上大火蒸上10分钟

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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