天津清汤牛肉汤哪家好喝(天津牛肉面哪家最正宗)
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天津菜哪家好吃正宗
鸿起顺饭庄
鸿起顺饭庄创建于1935年，总店坐落于南市食品街，人均61元左右，于2006年被商务部认定为第一批“中华老字号”，被天津商务厅认定为首批“津门老字号”，也是天津著名的主打天津清真菜的津菜馆。
鸿起顺饭庄招牌菜是红烧牛舌尾，这道招牌美食是很多天津人吃了多少年都念念不忘的特色菜，也是必点菜之一。鸿起顺的勺扒和独菜颇见功底，勺扒具有一菜一翻的特点，制作的扒牛肉条、扒海洋等菜品绵香软烂。独菜具有小火慢炖的特点，制作的独鱼白、独羊脑滑嫩松软，色泽金黄。其特色菜还有黄焖牛肉、精品老爆三、黄焖烤鸭、顶汤燕菜、烂羊三样、扒海羊、全羊汤等。
天津牛肉面哪家最正宗
1正宗的天津牛肉面很难定义，因为每家店都有自己独特的口味和特色。2但是据大多数人反映，天津十字老面馆、豁嘴老狼、老曹养生坊、翟记牛肉面等店铺都是天津牛肉面很正宗的。3另外，如果你想要尝试不同风味和口感，也可以去一些创新型的牛肉面店体验一下。
天津炖牛肉正宗做法
材料：
牛肉500克，大料，大葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐各适量。
做法：
1、牛肉块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。
2、葱切段、姜切片。
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料。
4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时。
5、炖至汤汁剩下一点就可以了。
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