17元一碗牛肉板面?北方一碗牛肉板面多少钱

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一碗板面的利润

一碗板面的利润

通过计算一板面的成本为:0.6+0.8+0.4+0.4+0.5=2.7元,也就是不到3元。一碗板面7块钱,那板面的毛利润为4块多,利润非常可观,板面深受广大消费者们的喜欢,市场前景非常好,板面是一种特色,味道非常不错,非常适合投入,市场非常广阔,年赚20万元以上不是问题。

北方一碗牛肉板面多少钱

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8,10,12,15,18,20,22元的都有,看店面的大小、位置,还有面里面加牛肉数量的多少,如果要加狮子头什么的还要再额外加钱。

开一家牛肉板面店利润好吗

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牛肉板面利润分析牛肉板面卖6元的利润想要经营牛肉板面,必须先要了解牛肉板面,对想开店创业的朋友们来说,了解牛肉板面的利润是必须的。一碗牛肉板面到底成本是多少,利润是多少呢,很多朋友都很困惑,不知道该听谁的?现在为朋友们分析一下牛肉板面的利润,真实的利润,提供给想学习想创业的朋友们分析一下!一碗牛肉板面需要用0.5斤—0.7斤左右的面条,成本大约在6毛到8毛左右需要用煤气,平均价格在2毛左右需要绿叶菜,平均价格在2毛左右需要用卤子,平均价格在5毛左右这是一碗牛肉板面的主要成本,大约在1.5元左右,成本还是很可观的,根据现在的市场行情,每碗的售价大多都在6元左右。一碗板面最少能赚到4元钱牛肉板面的做法

主料

牛肉(400g)

调料

鸡蛋(适量)面(适量)青菜(适量)香料(适量)老抽(适量)干红辣椒(适量)粗盐(10g)食用碱(适量)

厨具

煮锅

1牛肉400g。

2牛肉洗净切粒。

3锅内放水烧开倒入牛肉粒、焯水水再次烧开即可捞出。

4捞出的牛肉粒放凉水中漂洗去除血沫。

5香料。

6炒锅放油下入香料炒香倒入牛肉粒。

7把牛肉粒煸炒一会倒入老抽翻炒一下兑足水大火烧开。

8鸡蛋煮熟。

9把烧开的牛肉粒倒入砂锅调味、小火煮1个小时、把煮熟的鸡蛋剥皮放入砂锅使其入味、干红辣椒用油炸香倒入沙锅内。

10粗盐10g。

11把盐放大碗中加热水化开放凉。

12把面倒入盆内搅动成面穗状。

13再把面穗揉搓成面团盖湿布饧半小时。

14食用碱5g。把碱兑水化开。

15手蘸碱水在饧好的面团上揣。一定要揣透。再次饧二十分钟。

16把饧好面团方案板上再次揉透。

17把揉透的面团压扁大约1厘米厚。

18改刀切成约2厘米宽。

19把切好的面用手搓一下使其呈圆条状、逐个做好、上面拍一些面粉、避免再饧的时候粘连、弄好后饧30分钟。

20把饧好的面拿出两个、不可再次揉搓。

21摆齐用擀面杖擀向两端擀开擀薄

22一碗面四根足够、把四根均擀开、擀薄

23再左右手捏着面头,举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,板面由此而得名。

24这是率好的板面。

25锅内烧开水。

26青菜。

27锅开后把摔好的板面下入锅内待锅开到少许凉水放入青菜。

28捞起煮好的板面和菜、清白润滑、然后浇上卤子、白的面条、绿的菜叶、红的卤子。

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