土豆牛肉蔬菜汁面 兰州拉面的土豆牛肉盖浇面
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下土豆牛肉蔬菜汁面的问题，以及和兰州拉面的土豆牛肉盖浇面的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
如何给孩子做胡萝卜土豆牛肉粥
用料土豆1个牛肉想吃多少切多少料酒适量盐适量蚝油花椒粉黑胡椒粉土豆牛肉粥的做法1、牛肉切小条，加盐黑胡椒粉料酒蚝油少量淀粉腌制2、土豆切小块3、锅内放油炒土豆至金黄（不必熟）加盐花椒粉盛出4、炒牛肉至断生倒入第二步的土豆加水放熟的大米饭水烧开后小火煮5、煮至汤汁浓稠加盐蚝油调味不要放生抽酱油等6、出锅前撒葱花等准备勺子开吃！
兰州拉面的土豆牛肉盖浇面
用料：牛肉（随意选择，牛腩比较好）、土豆、洋葱、鸡蛋、姜、红酒、盐、糖、生抽、黑胡椒、花椒、大料1.牛肉切块，块儿不宜太大，切好后，装入大碗，打一个鸡蛋进去，放入少量黑胡椒，倒入红酒，红酒量盖过牛肉就好。搅拌均匀后，腌制10分钟。
2.土豆切块，然后过油。一般来说，油烧至9成热，过三次。直至土豆炸至金黄色，起泡，也就是说熟透了，就可以了。
3.洋葱切块，姜切片。于锅内放少许油，将洋葱和姜放入锅内翻炒，待炒出香味后，从碗内捞出牛肉一起炒，炒至牛肉变色，放少量生抽、糖翻炒，并将刚刚腌制牛肉用的汁水倒入锅中。再添少量清水，没过锅内牛肉就可以了。
4.待开锅后，放入事先过好油的土豆，转小火炖10~15分钟。
这个过程中，记得偶尔翻一下锅，并加入少量花椒、大料。
5.待肉和土豆炖的比较烂了，开大火收汁，放盐，出锅，开吃。注意：如果先放盐的话，肉会很老，不好咬。有了土豆烧牛肉，什么面上都可以盖浇。
黄磊牛肉炖土豆怎么做？
牛肉炖土豆是我们都很爱吃的一道菜，而这道菜很多时候我们都把握不了真髓，比如牛肉的选择，要选牛的五花肉，也就是牛腩，火候如何把握，今天我们就跟着黄磊做土豆炖牛肉，牛肉鲜嫩，土豆软糯，好吃到爆！
做法：
1、牛腩500克，用清水泡半个小时，途中换水2次
2、土豆去皮洗净切中小块，大蒜，姜，辣椒，大葱，花椒，八角各适量洗净备用
3、牛腩入沸水锅焯去血污，水中放适量料酒去腥
4、焯好的牛腩用流动的水冲洗干净，改小块
5、锅内油热后，放大葱，大蒜及姜片爆出香味，倒入牛腩肉翻炒至变色，加入干辣椒与花椒继续翻炒出香味，加适量生抽，少许老抽上色，加适量盐调味后，将牛腩翻炒均匀，加入没过食材的清水，中火炖半个小时
6、半个小时后倒入土豆块，小火继续炖至土豆松软即可
关于土豆牛肉蔬菜汁面的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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