自贡牛肉是什么品种(自贡毛牛肉是哪里的特产)
其实自贡牛肉是什么品种的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解自贡毛牛肉是哪里的特产，因此呢，今天小编就来为大家分享自贡牛肉是什么品种的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
有谁能介绍一下自贡的火边子牛肉,哪个品牌的正宗呢
如果要买正宗的自贡火鞭子牛肉要看你是买包装好的还是散装的。如果是包装好的话各大超市里面都有，长明是自贡本土品牌，比较正宗。如果是要买散装的话在从一医院往十字口走的那条下坡上有很多，都还比较正宗，你没事的话可以去看看。其实如果带自贡特产的话还是兔子比较有自贡特色。
自贡哪的有新鲜牛肉批发
地址:鸿鹤路27号，自贡市肉食水产品批发市场。
如果离你馆子太远，可以在附近的菜市场找牛肉摊贩谈，因为如果你的供货量不大，批发商很难重视你。
自贡毛牛肉是哪里的特产
自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”，明清以来均有制作，历来为民间所爱，可并瓜子糖果果碟，又可置酒菜菜盘-。
自贡毛牛肉
1990年，在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。
制作
自贡毛牛肉选用上等牛肉切条，生条寸多长，先将血水漂净，经煮、卤、炒而成。制作时火候颇为讲究，煮至条肉断血即可，卤至条肉表面纤维收缩为度，炒作时至条肉表层疏松发毛，并作最后一次调味，然后起锅晾冷即可食用。煮卤火候不到则不发毛，过火则烂碎。
特点
此品以色泽棕黄，松软化渣，咸淡适度，醇香味长而闻名。即可佐酒，又可零食，携带方便，保质期长，实为旅游佳品。
关于自贡牛肉是什么品种的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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