自贡牛肉火锅推荐吃？四川自贡哪家火锅店的东西最好吃-菲力牛肉网

自贡牛肉火锅推荐吃？四川自贡哪家火锅店的东西最好吃

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自贡双椒碎牛肉做法

材料：

鸡蛋300克、牛肉250克、淀粉15克、小葱2克、酱油5克、苏打粉2克、盐3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。

制作方法：

1、将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30分钟；

2、将鸡蛋液搅匀，加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油，拌成蛋浆

3、用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊篱捞起沥去油后，倒入蛋浆中一起拌匀；

4、余油倒出，将炒锅放回炉上，倒入已拌匀蛋浆的牛肉，边炒边加油，炒至熟

5、最后淋香油和植物油，炒匀，上碟堆成山形便成

四川自贡哪家火锅店的东西最好吃

目前比较喜欢的川味火锅【蜀九香】有特色的九宫格火锅鲜辣四溢，也有适合不能吃辣的鸳鸯锅底，千层肚，九香牛肉，虾滑，鸭血，青笋片每次都必点的。

五一广场店地址：鼓楼区新权南路12号金福大厦2楼（香格里拉斜对面）

龙华天桥店地址：五一北路156号利嘉大世界一层(龙华天桥旁)

自贡水煮牛肉做法

牛里脊肉350克，洗尽后切0.5厘米的薄片逐一用刀拍松，放入盆中加适量盐味精蛋清生粉码味上浆。

莴笋片香芹各100克抄水断生后捞出放在盆中垫底。

锅中放入80克红油烧热，加入姜蒜米各15克炸香，下豆瓣酱糍粑海椒各10克下火锅底料泡椒15克炒香，加入800克二汤烧开，煮3分钟熬出香味，逐一放入牛肉煮熟。

然后勾欠乘到盆中，撒上花椒面8克蒜末10克辣椒面30克，浇上烧至4成热的红油50克，撒上芝麻葱花即可。特点:咸香麻辣

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