冷藏牛肉冰箱能放多久会坏(牛肉冷藏可以保存多久)-菲力牛肉网

冷藏牛肉冰箱能放多久会坏(牛肉冷藏可以保存多久)

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牛肉可以放在冷藏多久

3天到1周不等。

冰箱冷藏温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，保持食物的新鲜度，一般情况下，整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右，这样牛肉的表皮会变的很干，有助于里面保鲜；而切片的牛肉保鲜很短，最好不要超过三天。

生牛肉在常温下的保存时间与室内温度有很大的关系，如果室温在25摄氏度以上，牛肉可能在6小时左右就会开始变质；若是室温在10-15度左右，大约可以存放一天时间；而若是室温低于10摄氏度，其保存时间可能会更长。

确定牛肉是否放坏了的方法有：

颜色变深

新鲜的牛肉表面有光泽，颜色均匀呈红色或淡红色，如果牛肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明这样的肉已经放坏不能吃了。

表面发黏

新鲜的牛肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，摸着有油质感但不发黏，如果肉表面发黏，甚至出现拉丝现象的话，说明牛肉已经变质不能吃了。

弹性变差

新鲜的牛肉质地紧密且富有弹性，用手指按压表面出现凹陷后会马上复原，随着储藏时间越久，牛肉弹性会越差，按压后不仅不能完全复原，甚至会有痕迹。

牛肉冷藏可以保存多久

牛肉冷藏可以放多久

1、牛肉的冷藏时间一般在3天左右。1℃—-1℃可保存3～7天,-10℃—-18℃可保存时间较长,通常为1~2个月。冷冻牛肉肉在-18℃以下保质期为18-24个月。

2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉在冰箱里最多能放多长时间

首先，冷眼以为把肉都放进冰箱保存之前，要不要洗，需要参考一个标准。这个标准就是肉的表面本身是不是干净的，如果干净，那就不用洗；如果不干净，那就洗喽。其次，怎么去判断肉的表现是不是干净的呢？接下来，冷眼就给大家聊一聊个人观点。冷眼以为，如果肉的表面有血水，这样的话，如果放进冰箱，血水可能会流进冰箱里，这时候，我们最好还是需要洗一下，毕竟肉泡在流出的血水里，难免会滋生一些细菌。

总结一下，把肉放进冰箱保存之前，冷眼建议最好还是要洗一下的。当然具体洗不洗，大家可以参考一个标准，如果肉表面有血水，那很有必要去洗；如果肉表面比较干爽，那可以不洗。当然，如果个人比较爱干净，那冷眼建议无论肉表面干净不干净，最好都是洗一下，因为洗了，心里不会觉得不舒服。

也可以用盐水或者醋解冻：在清水中加入适量盐，搅拌均匀后放入冻肉，这样肉就能快速解冻啦，这样做的好处是不会滋生细菌，那么用醋怎么解冻呢？我们可以用叉子蘸取少量食醋，然后插进肉里，也会有很好的解冻效果。

主要是冷冻，然后冷冻一段时间之后我们拿出来切肯定是不太好切的，因为它里边含有的水分也比较多，所以如果我们直接切的话，会比较难些，这样的话就必须要赶紧解冻了，可以说现在的冰箱现在还是比较高科技了吧，因为有一个软冻功能，软冻的话，我们可能拿出来的肉就比较好些了。

用冰箱保存肉看似很方便，但是如果解冻的时候处理不好，往往做出的肉味口感和鲜肉会差很多，甚至还有股异味。

由于上班嘛，晚饭很少提前计划。在市场看到青菜买点，回家拿出冻肉解冻，准备做肉炒青菜，每次都要在流水冲很长时间，冻肉才化开一点，然后用菜刀费劲的切下几片肉，再次放冰箱冷冻上。

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