牛肉粉里的红烧牛肉怎么做，牛肉粉面馆里的那种红烧牛肉怎么做-菲力牛肉网

牛肉粉里的红烧牛肉怎么做，牛肉粉面馆里的那种红烧牛肉怎么做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉粉里的红烧牛肉怎么做，牛肉粉面馆里的那种红烧牛肉怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红烧牛肉粉如何做

食材准备

【主料】：牛肉、红薯粉

【配料】：葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、小米椒、香菜、盐、鸡精、白砂糖，生抽、老抽、蚝油、香油

制作步骤

1，准备一块上好的牛肉，最好是多带点筋的那种，会更有嚼劲

2，将牛肉切成大正方块

3，牛肉冷水下锅，焯水

4，焯水的时候倒入适量的料酒、放几片姜片去腥，煮出学沫，捞出用清水冲洗干净，然后沥干水分备用

5，烧热油锅，将牛肉倒入锅内，煎至表面金黄，放入葱、蒜、小米椒、桂皮、八角、香叶、花椒炒香

6，将炒好的牛肉连同调料一起倒入砂锅内，加适量的清水

7，加适量的盐和鸡精

8，倒适量的老抽、生抽、香油、耗油

9，加一点火锅底料，提升汤的香辣程度，不宜加太多，加太多火锅底料就会盖住牛肉本身的香味

10，盖上锅盖，大火烧开汤汁后，转小火慢炖1个小时左右

11，待牛肉炖烂后，放入提前浸泡好的红薯粉，盖上锅盖，再慢炖半个小时左右

12，出锅前撒上葱花、香菜，还可以放一点点白砂糖提鲜

牛肉粉面馆里的那种红烧牛肉怎么做

1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

姜片，料酒。中火1小时。

3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

料酒，酱油同炒2分钟。

4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间

翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5。到汁浓肉烂关掉火即成。

牛肉粉的牛肉怎么做

卤牛肉做法简单，焯过水之后和香料调料一起慢慢炖着，再泡在汤里一晚上，吸足了汤汁的味道，这肉切片后真香。而且还不塞牙。蘸着蒜醋汁或者直接吃，都棒着呢！

原料：牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐。

做法步骤：

第1步、牛腱子洗净

第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来

第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的

第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐

第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间

第6步、时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜

第7步、味道很香

第8步、吃时切片

小贴士：牛腱子洗净；入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来；卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐；选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间。

好了，关于牛肉粉里的红烧牛肉怎么做和牛肉粉面馆里的那种红烧牛肉怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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