云南特色美食粉蒸牛肉，粉蒸牛肉的四川正宗做法王刚
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粉蒸牛肉的四川正宗做法王刚
食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。
做法步骤：
2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;
3、把其他所有的调料都加进来，
粉蒸牛肉的家常做法王刚
食材：牛肉适量、蒸肉粉适量
辅料：酱油适量、小葱适量、孜然粉适量、盐适量、耗油适量、鸡粉适量、西兰花适量、姜适量、香油适量。
步骤：
1、牛肉切片，盛在大碗中。
2、倒入少量盐，充分抓匀后，过水冲洗干净。
3、放入姜丝和葱段，抓匀。
4、倒入耗油、香油、酱油、鸡粉、孜然粉混匀。
5、最后倒入蒸肉粉，充分翻倍均匀。
6、静置20min，腌制入味。
7、将牛肉装盘，送入机器中，蒸30min。
8、取出周围摆上焯水西兰花即可。
大师做乐山粉蒸牛肉正宗做法
.1将前腿肉切成大一点的薄片。
2.放入盆中，倒入炼过的熟油，搅拌均匀。
3.将麻辣味蒸肉米粉倒入肉片中。
4.再放入适量熟油。搅拌均匀。
5.放入盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。
6.大火烧开，中小火蒸40分钟。出锅时撒上葱花即可。
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