云南特色的牛肉干？风干后的牛肉怎样有股奶香-菲力牛肉网

云南特色的牛肉干？风干后的牛肉怎样有股奶香

大家好，关于云南特色的牛肉干很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于风干后的牛肉怎样有股奶香的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

风干后的牛肉怎样有股奶香

风干后的牛肉怎么会有奶香的呢？估计是在风干之前用牛奶处理过。

风干牛肉这几年买的特别火，又很贵！所以商家在原料和工艺上较草原上牧民原来保存干肉的做法上又有了新的改变：把新鲜的牛肉分割成条状，然后用盐、大料、各种腌制料、奶粉等配料对肉条进行腌制，然后进入工厂烘干，牛肉干上吃着就会有股奶香味了。

云南各市特产

昆明的鲜花饼，滇池麻鸭，宜良板鸭。

玉溪澄江藕粉，华宁柑桔。

昭通天麻，苹果。

曲靖宣威火腿，辣子鸡，黄豆腐。

丽江雪桃，蜡染，虫草，松茸，鸡纵。

普洱茶，墨江紫米，西盟金丝竹笋。

保山甘蔗，石斛。

临沧蜂蛹，凤庆腊肉，红茶。

迪庆虫草，天麻，贝母，知母，雪莲，厚朴，鹿茸。

楚雄板栗蜂蜜大白云豆。

云南牛干巴哪个牌子好吃·

云南民族善制火腿和牛干巴，所以云南做牛肉干的食品厂比较多，大多集中在德宏瑞丽，为什么呢，因为水草丰美，盛产高原肥膘黄牛，也因为毗邻缅甸，牛肉资源丰富。

云南做牛肉干的，有品牌的厂商，截止2018年，以以下几个为主：

傣旺，瑞丽傣旺食品的，主做火烧干巴，木棰干巴，风干牛肉这类牛肉干，顺带做着牛板筋，云南野生菌等，产品品类较多，傣旺火烧干巴算是云南名优特产，新推出的木棰干巴也不错。

滇牛，昆明金纯食品的，主做卤汁牛肉，算是这个品类的翘楚；其兄弟品牌是“真牛”，属于云南泰华食品。

琵琶，云南彩云琵琶食品，主做红烧牛肉罐头，之前还可以，但现在收缩得厉害，据说是因为老板涉及房地产，资金紧张，厂房设备卖了，主要靠贴牌代工。

孔府，瑞丽市孔府食品厂，主做牛肉干，九十年代到2010年前后，孔府牛肉干很不错，但是之后，市面上很少见到孔府的产品了。

孔雀之乡，瑞丽皇廷食品，算是行业新贵，之前主要给微商品牌做牛肉干的贴牌代工，后续推出自有品牌“孔雀之乡”，主做灯影牛肉丝，牛肉干，牛肉粒，青花椒牛肉，麻辣牛肉这些，估计是跟微商接触多，包装设计有特色，产品也贴合市场，看好其发展。

好了，关于云南特色的牛肉干和风干后的牛肉怎样有股奶香的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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