临汾兰州牛肉面汤料 临汾牛肉面的做法
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临汾牛肉丸子面，牛肉丸子面的做法
原料
盐，熟牛肉，牛骨头，上等牛肉丸子，拉面，萝卜，香菜，辣椒油
做法
1，将骨头洗干净焯水，铁锅放水，放入焯水的牛骨头，上等牛肉丸子。放入料包，萝卜，胡椒，葱，姜。熬制40分钟。
2，香菜洗干净切段备用。
3，午骨汤熬制好，捞出骨头，丸子，料包将汤中的杂质清理干净。
4，铁锅煮面煮熟，捞入碗中，放入牛肉丸子，倒入牛骨汤，放入辣椒油，撒香菜即可
临汾有什么特色吃的
牛肉丸子面，酥肉面，豆腐菜，婆婆神羊汤，饸烙面，卷卷，侯马馅饼，刀削面，炒饼丝，炒拨面，馍馍米汤菜，李巧拉面，饽糕，霍州打卤面。
临汾牛肉面的做法
牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
特点：香喷喷，好吃看得见。
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