浠水能不能养牛羊肉呢，浠水拉面汤底做法-菲力牛肉网

浠水能不能养牛羊肉呢，浠水拉面汤底做法

大家好，浠水能不能养牛羊肉呢相信很多的网友都不是很明白，包括浠水拉面汤底做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于浠水能不能养牛羊肉呢和浠水拉面汤底做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

哪些小吃或美食让你流连忘返，欲罢不能？

527（我爰吃）这一天不得不让我提起，我最喜爱的一道菜炒辣蛤蜊。对于我来说，无论使用什么样的烹饪方式，那将是一道美味可口，营养价值丰富必备的佳肴。虽然制作方法多种多样，其中包括，煮.烧.蒸精心烹制而成，既解馋又有丰富的营养价值。肉嫩肥美，滑爽可口。我几乎爱好这道菜。接近于发狂的地步。几乎每天都想吃这种美食，吃过后都会让我流连往返，想起来这道菜就流口水欲罢不能。

浠水拉面汤底做法

原料:大块牛肉带骨(五斤)，青萝卜(一根)，油泼辣子(适量)，蒜苗一把，香菜适量，葱两根，花椒适量，核桃仁适量，胡椒适量，姜片三片，桂子适量，白扣适量，糖50g，盐四勺

1，熬牛肉面的汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加入大块牛头骨，腿骨、棒骨、排骨。

2，葱、蒜苗、香菜洗净，切成碎。青萝卜洗净切成片(切厚一点)。

3，青萝卜先用冷水上锅煮开，捞出备用。

4，将焖到时间的牛肉锅打开后进行第一次调味，调入盐，糖、再放入一点鸡精。调好味道后，盖紧锅盖，在开成炖汤的模式，煮一下，这个时间可以自由掌握。

5，打开锅盖后，牛肉汤的颜色已经很好，变成浅褐色的，味道也很清香，就可以把原汤舀进准备好的萝卜锅里，牛肉汤与清水的比列为：3:1。然后，进行调味，依次放入盐、白胡椒粉、花椒粉等调料调好味道，开大火煮开。

6，关小火熬煮着一小时，即可。

如何评价牛肉拉面里牛肉很少的现象？

看题目的这个问法，以及配图，再参考一下人们平时最常接触的牛肉拉面，那么这个提问里作为主角的“牛肉拉面”，可能就是遍布全国的“兰州拉面”的出品了。（兰州的朋友请稍安勿躁，我们知道这个跟兰州本地的“牛大”并不是一回事）

首先我也觉得普遍来讲，各地“兰州拉面”的牛肉拉面里确实牛肉的存在感比较低，虽然不至于到“用放大镜能看见的渣渣肉”的程度，但是有一些也真的可以用细薄如纸、形似指甲来形容了。但是一个常见商品的品质往往跟价格是有直接关系的，如果确实就像一些比较极端的说法里说的“就是老板心黑”、“就是老板太抠”这么单纯的原因，那就不可能做到遍布大江南北，难道所有去吃面的人都傻吗？还是都是被着逼去吃牛肉拉面的？这明显是不符合基本逻辑的。

之前我们也探讨过类似的问题，有的朋友想不通为什么兰州拉面并没有多么好吃，但是依然这么多年屹立不倒，反而甚至达到了一些面食大省都做不到的全国性覆盖。事实上这个问题也很简单，最主要的原因同样是价格。

我在全国各地好几个城市的不同消费地区都吃过几次兰州拉面，其实只要对比一下它和周边的餐馆就能发现它的价格策略。简单的说就是：同层级的餐馆里它几乎最便宜，比它还便宜的没有它干净卫生，而且有些也不如它好吃；而比它好吃的、环境比它还好的餐馆，价格又普遍都比它贵不少。营造出了这个定位上的差异空间，兰州拉面就这么顽强的生存下来了。我不管是在深圳南山的中心区，还是在关外一些工业园的门口都吃过兰州拉面，基本只要是饭点时间它几乎都是爆满的，这就是策略上的胜利。

而这个牛肉拉面的牛肉之所以那么少，最主要的原因也就是价格因素。现在普遍来说1斤生牛肉差不多也快30元了，制熟之后能出6两熟牛肉就算不错了，再加上一些辅料、人工、水电之类的杂七杂八成本，1斤熟牛肉少说都快70块钱了。而一碗牛肉拉面也就6、7块钱（我好久没去吃了，现在价格不是很清楚），不过面条的量还是很足的，这也是成本。而且一家店至少也得3、4个人经营下去吧，这些成本全合算进去，这留给牛肉的存在空间自然就十分小了。而且有人会拿一些日本拉面肉多的例子来做对比，但是说实话就国内的普遍的拉面馆来说，能找到几块钱一碗的？

对于一些类似“做面条肯定有不小利润空间，老板就该大方一点，让利给顾客，得多加点牛肉。”的说法，看着好像挺有道理的，但是经不起琢磨。这个说法就有点类似于什么呢，比如我们已经到点下班了，然后公司老板说：“你们下班回家不也没啥正经事吗？再加两小时班吧，为公司和社会进步做点贡献！”。这个时候就存在了一个什么问题，那就是加班给不给加班费（加牛肉要不要额外收费）的问题，换位思考一下是不是情况就清楚明了多了。消费市场的反应情况证明了在这样相对低廉的价格下，牛肉拉面的这点牛肉基本是复合现实条件的，毕竟做生意不是做慈善。

其实我觉得吧，可能也是这个“牛肉拉面”的名字不太好，如果叫“牛肉汤·面”或者“牛肉味拉面”估计就不会有太多咬文嚼字的争议和误会了。很多人其实也知道一碗才几块钱的大碗面，让人家给铺一层熟牛肉是不现实的事情，但是看着菜单上“牛肉拉面”里的“牛肉”两个字，就是觉得自己好像受到了“欺骗”。

那么对于这个牛肉拉面里面没啥牛肉的问题，你的看法是什么呢？

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文章分享结束，浠水能不能养牛羊肉呢和浠水拉面汤底做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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