河南教干锅牛肉盘县干锅牛肉做法-菲力牛肉网

河南教干锅牛肉盘县干锅牛肉做法

大家好，河南教干锅牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括盘县干锅牛肉做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于河南教干锅牛肉和盘县干锅牛肉做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

顶顶牛干锅配方

1、材料配方：牛肉(腑肋)800克、竹笋200克、盐5克、鸡精2克、料酒25克、味精2克、姜10克、辣椒(红、尖、干)15克、豆瓣20克、花椒2克、胡椒粉2克、香油5克、植物油25克。

2、制作方法：牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；除尽血水捞出，然后改刀；烟笋用水发透，洗净去掉杂质；锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋；烧入味后即可装盘即成。

盘县干锅牛肉做法

主料

牛肉400克,

洋葱一头,

芹菜2段,

调料

蒜粒适量,

干辣椒适量,

大葱适量,

盐适量,

料酒适量,

老抽适量,

蚝油适量,

1.食材:牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。

2.牛肉片中放入盐。

3.放入花椒粉。

4.放入一勺料酒。

5.抓匀后放入半小勺的水再抓一分钟。

6.放入一点食用油抓匀放置二十分钟。

7.锅中稍微放多一点点的油，放入葱蒜干辣椒煸香。

8.放入牛肉炒变色。

9.放入一勺老抽。

10.一勺蚝油。

11.放入芹菜段翻炒均匀。

12.砂锅中放入洋葱丝铺底。

13.倒入牛肉盖盖小火焖五分钟。

贵州干锅牛肉的正宗做法王刚

主料：牛肉500克、鸡蛋一个、芹菜250克、洋葱一个

辅料：淀粉适量、料酒适量、盐5克、红油适量、干辣椒适量、姜10克、蒜一头、八角2个、桂皮一块、花椒适量、香叶3片、陈皮适量、火锅底料适量、生抽适量、胡椒适量、蚝油适量、花生适量、芝麻适量

做法：

1、牛肉切片，加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐上浆，牛肉入油锅滑熟

2、另起锅，放入红油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮，放入一小块火锅底料，芹菜，洋葱炒匀，下入滑熟的牛肉，加入生抽，胡椒，盐，蚝油，花生，芝麻调味，收汁即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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