牛肉杏鲍菇酱拌面？黑胡椒杏鲍菇牛肉酱的做法-菲力牛肉网

牛肉杏鲍菇酱拌面？黑胡椒杏鲍菇牛肉酱的做法

很多朋友对于牛肉杏鲍菇酱拌面和黑胡椒杏鲍菇牛肉酱的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

黑胡椒杏鲍菇牛肉酱的做法

用料牛肉400克杏鲍菇3个豆豉酱3勺江西辣酱2勺老干妈3勺蚝油1勺酱油2勺料酒若干香料若干盐若干姜5片糖3克

杏鲍菇牛肉酱的做法步骤

步骤1

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取400g牛里脊肉，洗净，切丁，备用。

步骤2

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取400g杏鲍菇，洗净，切丁备用。

步骤3

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杏鲍菇白白胖胖变成白白瘦瘦。

步骤4

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准备桂皮，八角，干辣椒，大蒜，生姜，冰糖若干。

步骤5

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准备美味的重庆豆豉酱3勺。此处可以替换任何豆豉。

步骤6

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准备朋友送的辣酱2勺，老干妈3勺。此处这里可以替换其他品牌辣酱。

步骤7

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烧火，加入金龙鱼食用油100g，大火烧热锅，放入桂皮，八角，干辣椒，大蒜，生姜，冰糖，炒香。

步骤8

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待香味飘出，倒入牛肉粒，不断翻炒。

步骤9

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炒至变色乘出备用。有空的小朋友们可以把香料捞出，这次我偷懒了，没有捞出香料。此处要注意一点牛肉捞出后，油留在锅内不动。

步骤10

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倒入杏鲍菇丁，翻炒。杏鲍菇会炒出水，待杏鲍菇汁炒干后，倒入牛肉丁。

步骤11

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锅内加入豆豉酱，老干妈，辣酱，加入料酒，酱油，蚝油，翻炒。

步骤12

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整锅炒干后，倒入100ml的水，大火收汁。因为是做牛肉酱，所以最好把里面的水分炒干，这样放两天后会更美味哟。

淮南牛肉拌面的做法

食材

牛肉适量、牛骨头适量、粉丝适量、生姜适量、当归适量、八角适量、桂皮适量、丁香适量、大料适量、枸杞适量、千张适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油

做法

1、将牛肉清洗好，切成片状，生姜清洗干净后切片，香菜清洗干净后切碎，大葱清洗干净后切段，千张切丝。

2、烧一锅开水，将牛肉和腿骨放入烫一分钟，捞出浮沫扔掉，捞出牛肉。

3、在干净的煮锅中加入牛骨头、生姜、料酒、当归、八角。桂皮、丁香、大料、枸杞、大葱和食盐等，煮三个小时左右，加入牛肉片，熬煮两个小时。

4、将千张丝和面条放入牛肉汤中烫熟后立马取出，放入碗中，将牛肉捞出放在粉丝上，加上香菜，吃的时候可以加上一些辣椒油来调节味道。

熬制好的牛肉汤汤鲜味美，配上烧饼，好吃的不行。

墨鱼是否可以炖牛肉

材料

墨鱼200g，牛肉500g，杏鲍菇，平菇，胡椒粉，料酒，蛋清，盐，葱花，姜末

做法

1、先把墨鱼和牛肉分别剁成泥。

2、然后墨鱼糜和肉糜加一起，放入胡椒粉、料酒、盐、味精、蛋清一起搅拌，打出劲道即可。

3、用调羹做成一个个丸子，过水，放入平菇、杏鲍菇煮开。

4、加盐、胡椒粉，撒上葱花，美味的墨鱼肉丸菌菇汤做好了。

OK，关于牛肉杏鲍菇酱拌面和黑胡椒杏鲍菇牛肉酱的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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