牛肉得多久熟了柴火？卤牛肉用柴火灶一般多久时间
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柴锅炖牛肉多长时间
牛肉相比别的禽畜肉是不容易软烂的，最快的是高压锅，柴锅也不容易软烂，跟煤气灶锅电磁炉锅没啥差别。所以两个小时才能入味，三四个小时差不多才能软。如果用高压锅的话，半个小时就差不多了！当然，我说的是标准黄牛肉，如果是小牛肉，进口冷链牛肉之类的，也会有明显的差别！
牛肉多久才能熟
大约一个小时能熟。如果想牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味。炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。
卤牛肉用柴火灶一般多久时间
卤牛肉总柴火灶一般半个小时的时间。牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。
卤汁基本配方为：清水20公斤，白豆油4公斤，盐2.5公斤，姜片100克，丁香25克，山奈100克，八角100克，桂皮50克，花椒100克，胡椒25克，草果50克。
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