牛肉饼怎么看熟了没坏(汉堡牛肉饼多少温度代表成熟了)
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麻六记的牛肉饼是熟的还是生的
生的。肉饼是生的，熟冻。肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。
汉堡牛肉饼多少温度代表成熟了
汉堡牛肉饼75℃以上代表成熟了
如果是真正的原切牛排汉堡不需要全熟的，但咱们一般不这么吃。国内大部分【牛肉堡】都是牛肉碎做的牛肉饼或者是整切牛排（调理过）。不管是什么牛肉，绞碎牛肉的过程中，由于大面积暴露在氧气中，形成很多个气孔，可以成为一些细菌的温床，中心温度达到75℃以上，无论是细菌还是生命更“高级”的寄生虫，就都会被杀死了，所以吃全熟最安全。麦当劳的安格斯厚牛堡也是一样，安格斯牛肉好，做成肉馅也要全熟的。
而用于调理或者合成的牛肉多处于原料级别，急需通过再加工寻找销售渠道，加了食品添加剂变嫩变好吃；或者有极个别不良商家利用劣质肉，比如保质期将近呀，全熟也是比较安全。
牛肉饼怎么煎熟
香煎牛肉饼
用料
牛肉 一块（可按您的食量大小分配）
鸡蛋 一到两个。
洋葱 一个。
胡萝卜 两根。
奶酪 适量。
黑胡椒 适量。
白胡椒 适量。
红柿椒粉 适量。
玫瑰盐（或食用盐） 适量。
色拉油 少许。
啤酒 少许。
甜罗勒碎 少许。
香煎牛肉饼的做法
1、将上好的牛肉切碎或搅碎成细碎的牛肉粒。
2、将洋葱和胡萝卜切碎。
3、将铁锅中倒入少许色拉油，热锅，然后放入切碎的洋葱和胡萝卜，轻炒至其变软。
4、将放凉的洋葱和胡萝卜，连同牛肉粒、鸡蛋，奶酪，以及所有的调味料一起，放在大碗中，彻底搅拌均匀。这一步大约需要几分钟的时间。
5、将搅拌好的食材，手工压制成一个个大小适宜的肉饼。
6、将肉饼分散放在大盘中（不可叠加），以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室静置一晚。
从冰箱冷藏室取出静置冷藏了一晚的牛肉饼，将铸铁锅中倒入少许色拉油，将锅烧热，要很热的那种。开至中小火，放入牛肉饼。
将牛肉饼正反面各煎两分半钟，一共五分钟的样子。肉饼显色后一般就差不多煎好了。
倒入少许啤酒，盖上锅盖焖十秒钟（我喜欢这样做，会比较入味）。
将牛肉饼盛盘，表面撒上少许甜罗勒碎。
牛肉饼怎么看熟了没坏的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于汉堡牛肉饼多少温度代表成熟了、牛肉饼怎么看熟了没坏的信息别忘了在本站进行查找哦。
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