牛肉饼怎么那么多油呢 为什么做出来的牛肉馅饼会油腻谁知道
很多朋友对于牛肉饼怎么那么多油呢和为什么做出来的牛肉馅饼会油腻谁知道不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
为什么做出来的牛肉馅饼会油腻谁知道
我能想到的原因是一一牛肉馅冷冻的没注意煮熟，或者牛肉馅调味时油多放了？再者会否和面时水放多了，醒发的时间不够？
我这里找来牛肉馅的做法可供参考。
1把牛肉末、猪肉末（放少许增加口感）、生姜末、生粉、鸡蛋、料酒、盐、酱油、芝麻油、植物油、鸡粉、清水（分次少量放）放在大碗里，用筷子顺着同方向搅拌。
2搅好肉馅再加入胡萝卜碎、葱花拌匀，放的量可以按自己喜好来
3最后放点辣椒粉或者胡椒粉，口味清淡的不必加，建议放点，提鲜，这样馅就拌好啦。
干煎牛肉为什么还会有油
因为牛肉本身有一定的油脂，所以即使没有放油以及任何的作料，也会煎出一些油的，另外，干煎只不过是一种技法，不会一点油都没有的。
为什么牛肉卷煎出来油很多
牛肉本身有一定的油脂。牛肉，指牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。牛肉本身有一定的油脂，牛肉卷煎出来油很多。牛肉的来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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