牛肉饼总是有味道,汉堡牛肉饼发臭
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉饼总是有味道的问题,以及和汉堡牛肉饼发臭的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉饼好吃有营养,馅料怎么调配味道最好
今天就跟大家分享牛肉洋葱馅饼的做法,其实很简单,这种家庭版的做法大家可以试一试,操作不复杂,即使不会做饭的人也可以尝试一下。牛肉是非常有营养的一种肉类,中医上讲寒冬季节多吃牛肉,可以驱寒暖胃,而且牛肉中含有非常丰富的营养元素,其中氨基酸。蛋白质、以及矿物质元素都是非常丰富的,具有能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
食用牛肉,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
下面就来看一下我这个家庭版的牛肉馅饼的做法吧,馅料像我这样做,咬一口鲜嫩多汁,真是太过瘾了。
【菜品】:洋葱牛肉馅饼
【烹饪食材】:面粉500克、温水适量、酵母粉5克、白砂糖10克、牛肉500克、洋葱1个、生抽适量、黑胡椒1勺、盐适量
【烹饪步骤】:
1、首先准备一块新鲜的牛肉,然后切成小丁备用。
2、将洋葱剥皮之后切碎,大家最好是用白颜色的洋葱。
3、锅中加入少许的食用油,然后把切好的洋葱放入锅中煸出香味。
4、然后再将切好的牛肉也一起放入锅中翻炒,直到牛肉变颜色了就可以了。
5、然后加入适量的生抽,一小勺黑胡椒粉,翻炒均匀之后就可以关火盛出来了。
6、馅料盛出来之后放凉了备用。
7、温水化开酵母然后将一斤面粉和成面团。
8、然后将大面团分成大小均等的小面团。
9、然后将小面团擀成饼,将做好的馅料包进在面饼中,捏紧收口,然后再轻轻压扁一点,这样一个牛肉馅饼就做好了,按照这样的方法将所有的牛肉馅饼全部做好。
10、煎锅、平底锅或者是电饼铛都可以,放入适量的食用油,然然后将做好的牛肉馅饼放入锅中煎制,小火翻煎,直到馅饼的两面已经金黄色了就可以关火出锅了,趁热吃最好吃了。
【烹饪小贴士】:
1、调馅料的时候如果家里有白葡萄酒可以放一点,少放一点就可以了,有提味的作用,馅料会很好吃。
2、温水将酵母化开之后然后和面,和好面团之后醒发一会,盖上一层保鲜膜,直到面团体积变大了,然后再取出来分成小剂子,然后再擀饼包馅料就可以了。
半成品牛肉饼腥味道太大怎么办
半成品牛肉饼腥味道太大处理方式如下:
1、可以加葱姜花椒水和料酒去腥。
2、可以和胡萝卜一起炖,可以消除膻味。
3、将牛肉用冷水浸泡2-3天,使牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,以减少膻味。
汉堡牛肉饼发臭
应该是变质了,或者劣质油。不能吃了。
有股臭油的味道,尤其是在气温比较高的夏季,由于天气炎热空气潮湿饼如果放置的时间过长就会引起变质发霉就会有臭油的味道。其次在饼用的有也要看好是不是质量合格的油不然也会引起变质有臭油味。
关于牛肉饼总是有味道和汉堡牛肉饼发臭的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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