牛肉煎包的功效与作用(年夜饭做点什么好呢)

这篇文章给大家聊聊关于牛肉煎包的功效与作用，以及年夜饭做点什么好呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

年夜饭做点什么好呢

团圆的做法详细介绍

菜系及功效：年夜饭

口味：咸鲜味工艺：烤

团圆的制作材料：

主料：糯米1000克

辅料：腊肉(生)200克,鸡蛋150克

调料：花椒粉5克,盐5克,大葱100克,姜20克

教您团圆怎么做，如何做团圆才好吃

1.将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；

2.把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；

3.先把腊肉煮熟，然后切成丁状；

4.葱切葱花，生姜去皮、切成末；

5.将所有配料放入糯米饭里，加花椒面和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。

6.拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。

团圆的制作要诀：

1.如果喜欢的还可以加些香菜、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肠。

2.可先炒香冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠等佐料。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

素烧鸭的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭健脾开胃食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味工艺：煎

素烧鸭的制作材料：

主料：油皮500克,香菇（鲜）250克,冬笋150克

调料：酱油5克,白砂糖3克,盐4克,香油5克

教您素烧鸭怎么做，如何做素烧鸭

1.豆腐皮（油皮）16张分成两等份，每份八张可做一只素鸭；

2.香菇泡软，去蒂，切丝；

3.冬笋先煮熟再切丝；

4.用2大匙油先炒香菇丝，再放入笋丝同炒，并加入调味料，炒匀后盛出；

5.在八张豆腐皮中，先挑两张较整齐地平铺在最下层，再取3张浸在加热过的调味料中，然后挤干水分，铺开成长条状，放入炒好的丝料；

6.另外三张豆腐皮也用调味料浸湿后挤干，盖在上面，然后利用下面的两张豆腐皮包好做成长条状；

7.另外八张以相同的方法做成另一只素鸭，一同放入蒸笼或电锅蒸五分钟；

8.取出后稍放凉，再用平底锅以少量油两面煎黄，然后改刀切成长条即可食用。

财源滚滚的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭

口味：咸鲜味工艺：炸

财源滚滚的制作材料：

主料：蟹肉300克

辅料：鸡蛋50克,小麦面粉50克,猪肉(肥)100克

调料：大葱25克,姜25克,盐1克,味精1克,料酒5克,香油5克,花生油120克

教您财源滚滚怎么做，如何做财源滚滚

1.猪肥肉剁成粗泥；

2.葱切末，姜去皮切细末；

3.蟹肉改刀盛入碗内，加上葱姜末、精盐、味精、料酒、芝麻油，打入鸡蛋，倒上面粉拌匀；

4.蟹肉团挤成直径为1厘米的丸子；

5.锅内加上花生油1000克，烧至5～6成热时，盛入盘内；

6.吃时带花椒盐。

财源滚滚的制作要诀：

因为制作中蟹肉团需要过油炸，所以要预备花生油1000克，实耗约120克。

西芹炒腊肉的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭

口味：咸鲜味工艺：炒

西芹炒腊肉的制作材料：

主料：腊肉(生)150克,西芹100克,百合100克,草莓100克

调料：植物油25克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,淀粉(玉米)4克

西芹炒腊肉的特色：

口味清鲜、色泽明艳！

教您西芹炒腊肉怎么做，如何做西芹炒腊肉

1.腊肉切成片；

2.西芹去筋切成片；

3.百合掰开洗净；

4.蒜切茸，姜切薄片；

5.锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水；

6.锅中放2勺油，烧至温热，腊肉放入锅中氽烫一下；

7.炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。

西芹炒腊肉的制作要诀：

草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

全福豆腐的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭健脾开胃食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味工艺：炒

全福豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,蘑菇(鲜蘑)50克,油菜心100克,香菇（鲜）30克

调料：植物油50克,酱油20克,盐1克,白砂糖3克,淀粉(玉米)5克

教您全福豆腐怎么做，如何做全福豆腐

1.香菇入沸水中泡软，去蒂；

2.鲜蘑洗净摘去蒂；

3.青菜（油菜）留菜心，修去叶根，烫至碧绿，凉水冲凉；

4.炒锅上火，烧热，用油少许滑锅，舀入素油烧热；

5.每块豆腐用刀切5片；

6.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

7.豆腐入锅煎至两面金黄，添酱油、白糖、精盐、清水一碗，放入香菇、鲜蘑、菜心，焖烧至汤汁浓稠，离火；

8.取大圆盘一只，用筷子将菜心装入盘中铺底（根向外），豆腐放在菜心上，再将香菇摆在豆腐上，最后摆上鲜蘑，成绿、黄、黑、黄四层；

9.炒锅继续上火，将汤汁用湿淀粉勾上芡，浇在全福豆腐上即成。

剁椒鱼的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭水肿食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

口味：香辣工艺：溜

剁椒鱼的制作材料：

主料：鲤鱼750克

辅料：泡椒30克,香菇（鲜）50克

调料：料酒15克,盐4克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,植物油20克

教您剁椒鱼怎么做，如何做剁椒鱼才好吃

1.将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净；

2.泡椒剁碎待用；

3.香菇洗净；

4.用蚝油把鱼身全部抹均匀（这样的鱼做出来味道很鲜）；

5.放料酒、盐（不要放太多，本身剁辣椒会有点咸）；

6.把姜片、葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇；

7.在鱼身均匀的撒上鸡精，再放一层剁辣椒；

8.将鱼放进蒸锅内，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟；

9.之后放一层葱花、油烧热，淋到鱼上就大功告成了。

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭补血食谱补虚养身食谱

口味：咸鲜味工艺：煨

排骨汤的制作材料：

主料：猪排骨(大排)250克

调料：猪油（炼制）50克,味精3克,料酒10克,盐4克,葱白5克,姜3克

教您排骨汤怎么做，如何做排骨汤才好吃

1.猪排骨用清水洗净，剁成长4．5厘米、宽3厘米的块；

2.炒锅置旺火上，下猪油烧热，将排骨下锅干炸10分钟；

3.待排骨水分炸干呈灰白色时，加入精盐、姜片略烧，起锅盛入砂钵中，一次放足清水约450克，置旺火上煨2小时，再加入味精、料酒、葱白，移砂钵在中火上，继续煨半小时，盛入碗内即成。

节节登高的做法详细介绍菜系及功效：沪菜年夜饭低温环境作业人群食谱健脾开胃食谱

口味：糖醋味工艺：糖醋溜

节节登高的制作材料：

主料：猪小排（猪肋排）500克

辅料：菱角粉15克

调料：香油5克,盐5克,白砂糖80克,味精3克,酱油20克,猪油（炼制）40克,醋30克,番茄酱50克,黄酒15克

节节登高的特色：

此菜色泽鲜红，肉质香鲜，甜酸适口。

教您节节登高怎么做，如何做节节登高

1.将猪小排洗净，斩成大块，拍松，再斩成长约6.6厘米、宽约2厘米、厚约0.6厘米的长条；

2.切条的猪小排加菱粉、酱油、黄酒、味精拌匀腌渍1～2小时；

3.锅上火，下猪油烧到七八成热，倒入排骨慢慢炸熟，捞出；

4.待油回升到八成熟时，再将排骨放入炸酥后，捞出沥油，待用；

5.立即在另一锅内放少量水、白糖、盐、番茄酱、米醋，用小火调成糖醋汁；

6.随即将炸好的排骨放入糖醋汁内，炒到糖醋汁裹上排骨，浇上香油，颠翻一下，起锅装盘，即成。

节节登高的制作要诀：

1.炸排骨时，注意油温不要过高，要慢慢炸，不要急于求成，否则，外焦里不熟；

2.因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。

五福临门的做法详细介绍菜系及功效：粤菜年夜饭

口味：咸鲜味工艺：蒸

五福临门的制作材料：

主料：大白菜(白梗)600克,猪肚200克,草虾250克,鱿鱼(鲜)100克,海参50克,火腿75克,香菇（鲜）50克

调料：盐5克,胡椒粉4克

教您五福临门怎么做，如何做五福临门才好吃

1.大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内；

2.猪肚切条；

3.鱿鱼切花后氽烫过捞出；

4.海参洗净，先去腥再切厚片；

5.火腿先煮过再取出切片；

6.香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上；

7.大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用；

8.将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。

五福临门的制作要诀：

1.只要凑足5种不同颜色和不同种类的材料都可以称为“五福”，所以内容并没有一定的限制；

2.草虾易熟，不宜久蒸，所以最后才放；

3.炖盅入锅蒸时，如果外锅水分在未炖足时间就已不足时，一定要加热水，不能加冷水，否则炖盅易受骤冷冲击而破裂，取出后也要在底下垫一块干布，再放下容器，以延长炖盅的使用寿命。

小帖士-食物相克：

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

海参：海参不宜与甘草、醋同食。

团圆水饺的做法详细介绍菜系及功效：粤菜年夜饭

口味：咸鲜味工艺：煮

团圆水饺的制作材料：

主料：小麦面粉400克,海参50克,虾仁150克,芹菜100克,黑鱼300克

辅料：鸡蛋清30克

调料：姜4克,料酒5克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)4克,香油5克

教您团圆水饺怎么做，如何做团圆水饺

1.将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块，擀成饺子皮；

2.芹菜择洗干净切成细末；

3.海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后，捞出切丁；

4.虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料；

5.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，再反复点水两次后即可捞出食用。

团圆水饺的制作要诀：

1.只要三种不同的海鲜，或有两种海鲜与一种肉类混合成馅料，即可称为三鲜；

2.海参最好挑软一点的或烫软一点再用，以免切丁后的颗粒太硬不好包

希望我的介绍对你有用祝你过个好年啊

呵呵

安庆是安徽的地级市之一,你知道哪些安徽的特色小吃

安庆有着悠久的历史，现在是安徽的地级市之一，地理位置优越，位于长江下游北岸，皖河入江处，自古都是著名的鱼米之乡，物产丰富、富庶一方。现在的安庆，经济发展迅速，已经是长江重要的口岸城市。立足现在，布局未来，相信未来的安庆将会发展更好。安庆的美食也很有特色，借鉴南北的特色，结合本地菜的特点，很多美食小吃都是脍炙人口，下面就给大家分享一下到了安庆有哪些好吃的小吃是不容错过的。

1、侉饼油条

侉饼油条是安庆人的经典早餐，应该每个安庆人都吃过它。刚出锅的饼，味道香甜，配上刚出锅的酥脆油条，二者合而为一，真是松脆可口，妙不可言，一张侉饼一根油条下肚，价格便宜，有完全能够吃饱，真是早点佳品。随着经济的发展，安庆的早餐越来越丰富，侉饼油条的摊位也越来越少，但不可否认的是，侉饼油条确实是安庆人小时候早餐的味道。

2、大南门煎包

在安庆，大南门牛肉煎包可以说是无人不晓，尽管每次去吃包子，都需要排挺长时间的队，但是安庆人仍然是乐此不彼，谁让就他家的味道让安庆人戒不掉呢？入口的外脆内软，包子皮薄肉多汁鲜的口感就是舌尖上安庆的味道。

3、鸡汤泡炒米

鸡汤泡炒米是一道由炒米和鸡汤为主要材料做成的美食，是安庆地区的一道著名传统小吃。老母鸡汤泡炒米的浓浓香味，就是炒米与老母鸡天作般的融合。这道小吃的做法其实很简单，就是在一碗飘香的鸡汤上面，撒一把炒米，然后不等炒米融化，就用勺子将炒米舀起来吃，那味道嘎嘣脆，爽口极了！

4、江毛水饺

江毛水饺是安庆地区一种沿江风味的特色传统小吃，名为水饺，实为馄饨。选择山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，皮薄、肉嫩、汤鲜，独特风味，深得人们喜爱。

5、凉亭雪枣

凉亭雪枣是安庆宿松县的一个特色传统糕点，颜色雪白，有着悠久的历史，目前在安庆很多地方都能吃到这种糕点。因形状如枣，洁白如雪，产于宿松县凉亭河而得名。凉亭雪枣以糯米、白芋浆为原料，先制胚，放进冷油加热，至油沸胚身壮大成形，再打浆上糖即成，外壳薄如纸，内心松如棉，香酥脆嫩，入口即化。

6、大关水碗

大关水碗是安庆桐城古镇最有名的一道小吃，是当地逢年过节、婚丧嫁娶筵席中必不可少之美食，是桐城美食的一张亮丽名片，也是驰誉安徽的一道地方小吃。大关水碗基本使用家常的普通食材，但就是这种家常味吸引着无数的人争先品尝它。

以上6道安庆小吃你都吃过吗？你觉得味道怎么样？当然，安庆的小吃还有很多，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

春节年夜饭吃什么健康

把春节大餐做成健康大餐，菜单以家常菜为主，荤素搭配，粗菜细菜兼顾，同时，配制科学。

一、大众菜单

年二十九(今年没三十)晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心：三丝春卷汤：酸菜肚皮汤。

初一早餐：芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

初一中餐：冷盘：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。点心：八宝饭汤：乌骨鸡汤。

初一晚餐：冷盘：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。点心：炒年糕汤：雪菜小黄鱼汤。

二、小康菜单

年二十九晚餐：冷盘：手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。热菜：翡翠鲜鲍片、蛋黄青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油橄榄菜。点心：蟹粉小笼包汤：虫草老鸭汤。

初一早餐：桂圆水泡蛋、牛奶、虾仁荠菜小笼包。

初一午餐：冷盘：腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁山药。热菜：干烧明虾、双冬烩鱼肚、栗子鸡煲、上汤芦笋、生煸观音菜。点心：牛肉煎包汤：洋参甲鱼汤。

初一晚餐：冷盘：卤水鹅掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海带节。热菜：鸡茸鱼翅、清蒸鲥鱼、沙茶牛肉煲、酒香草头、冬笋牛杆菌。点心：酒酿小圆子汤：原汁草鸡汤。

三、老年菜单

老年菜单由少油清淡软烂易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物为原料组合而成。

年二十九晚餐：冷盘：陈皮牛肉、熏鲳鱼、蜜汁红枣、马兰头拌香干。热菜：腰果鸡丁、黄焖羊肉、拆烩鲢鱼头、蚝油生菜、腐衣白菜心。点心：鲜肉水饺汤：翡翠银鱼羹。

初一早餐：冰糖莲子汤、牛奶、菜肉蒸饺。

初一午餐：冷盘：白斩鸡块、卤口条、荠末银芽、糟毛豆。热菜：茶油芙蓉鸡片、酱爆腰花、鲳鱼、海米花菜、冬菇菜心。点心：奶黄包汤：山药肋排汤。

初一晚餐：冷盘：醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜。热菜：脆皮虾仁、白烩蹄筋、红烧塘鲤鱼、生煸菠菜、油焖茄子。点心：香菇菜包汤：鸡丝鱼茸羹。

四、预防心血管疾病菜单

适应于冠心病、高血脂、脑中风、动脉粥样硬化及体重超标的人群。

年二十九晚餐：冷盘：碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜。热菜：豆豉蒜泥扇贝、清蒸桂鱼、茄汁目鱼片、茶油豆苗、西芹百合。点心：南瓜饼汤：豆腐鲫鱼汤。

初一早餐：红枣赤豆汤、牛奶、香菇菜包。

初一中餐：冷盘：芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。热菜：五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。点心：虾肉馄饨汤：银耳橘羹。

初一晚餐：冷盘：姜汁鸡块、醋拌海蜇头、蜜汁马蹄、炝酸菜。热菜：双菇炖鹌鹑、软烧中黄鱼、茶油爆鳝背、蒜泥生菜、香菜干丝。点心：马蹄糕汤：酸菜鱼片汤。

做年夜饭要把握四大原则

在准备年夜饭时，应把握低油、低盐、低糖、高纤四个原则。

多选择清淡不油腻的食物，建议大家多以清蒸、川烫、炖煮的方式取代煎炸、红烧；做肉类菜时，以小火逼出油脂；炒菜时，多加些水，利用水蒸气对流，减少油分又避免水分流失。

用鸡骨、大骨熬煮高汤时，等高汤冷却后放入冰箱冷冻，除去上层的油脂后再食用，或是以萝卜、香菇、白菜等蔬菜煮素高汤，不但别具风味，还少了油脂，多了健康。吃火锅时没有麻汁就好像少了些什么，但是麻汁热量较高，一勺相当于半碗饭的热量，此时可以自制酱汁取代麻汁，用萝卜泥、葱花加上调了开水的酱油，再加上一点糖和醋，就是美味又清爽的佐料。

腊肠、腊肉、咸鱼等年节食品含大量饱和脂肪及盐分，热量高且不易消化，摄取过量的钠还容易导致水肿，应节制食用，尤其是孕妇、小孩、心血管病患者、肾脏病患者、胃肠较弱者更应特别注意。

准备年夜饭时，不少人为求菜色丰富，菜肴准备过多，结果一热再热，到了年初四还在吃“年夜饭”的，大有人在。食物重复加热不但会破坏营养素，也容易滋生细菌，所以准备食物以一餐吃完为原则。

牛肉煎包的功效与作用和年夜饭做点什么好呢的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！