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芒果沾辣椒牛肉的做法芒果炒牛肉怎么做好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芒果沾辣椒牛肉的做法，牛肉的做法步骤图,芒果炒牛肉怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉的做法步骤图,芒果炒牛肉怎么做好吃

用料

小芒果 2个

牛肉 200克

红肉椒 1个

长青椒 2根

小米椒 2个

生抽勺

料酒

蒜

姜

芒果炒牛肉的做法

牛肉逆纹理横切小片，倒入六月鲜酱油(老抽)和一点点料酒，稍微腌制几分钟。红椒青椒小米椒切好，芒果切成小片。少量生姜，一瓣大蒜切碎备用。

油下锅烧热，放入准备好的生姜和蒜爆香，牛肉下锅翻炒片刻起锅，不要太久，保持肉质鲜嫩。油留在锅里继续炒配料。

芒果下锅翻炒几秒，倒入切好的红椒青椒小米椒，翻炒片刻后再倒入之前炒好的牛肉搅拌，撒盐(约两小勺)，拌匀起锅。

小贴士

火候控制很重要，牛肉翻炒变色后立即起锅，这样才可保持肉质鲜嫩。后续拌匀翻炒尽量一气呵成，不要炒过头，芒果稍烂一点为宜，可使甜味渗入，太烂的话卖相不好。

酱牛肉怎么吃

1.凉拌，我们那边通俗吃法是，牛肉切片，大蒜捣泥，蘸食。

2.酱牛肉从冷冻室里取出后，解冻到软了就可以用了。根据需要切丝切片都可以。不用再另外多做处理。

用洋葱或者小芹菜切小丁。配青椒、蚝油一起炒，先把洋葱或者芹菜爆香，再放牛肉丁或片，以及青椒，酱过的牛肉就不用再放盐了，炒洋葱的时候可以先放一点盐增加味道。加蚝油后，略加一点水，让菜有汤汁，炒到洋葱青椒变软，牛肉吸收了汤汁时就可以起锅了。

还可以用酱牛肉切丁配芒果、大虾做沙拉，只需要放一点鱼露和柠檬汁就可以了，就是中式和泰式混搭的芒果牛肉沙拉。

酱好的牛肉切成细条，加上香芹、干辣椒，蒜片，做小炒牛肉，也很香很下饭，主要的诀窍就是，大火爆炒，略加一些老抽上色增香。

还有最简单的办法就是夹在饼或者面包里当馅料吃，上面挤一点自己喜欢的辣酱或者沙拉酱也会很好吃。

如果会做披萨，可以把酱牛肉切片撒在披萨上做馅料，味道一定很好。

酱牛肉切丁加笋丁、豆腐干做包子馅也不错，牛肉丁切大一些，口感已经很让人满足。

清水牛肉的煮法步骤详解

清水牛肉的做法

先说说原料啦，外包装

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拆除包装盒的牛腱子

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2-3个生的牛腱子

清水浸泡10分钟，中间换水3--4次

也有人不介意牛肉味，是不漂水的！

我是经过反复对比过，个人认为还是浸泡后味道更纯正！

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冷水牛腱子下锅，放入适量的料酒和生姜葱

大火煮开后，改中小火焖烧30-40分钟

记得放凉后，横切片才有纹理

不能太心急呀

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原汁原味的

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自己添加蘸料

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黄瓜蘑菇蛋饼+清水牛肉片

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清水芦笋+牛肉片

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虾仁蛋饼+芒果牛肉片

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清水秋葵+牛肉片

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芦笋牛肉片

最后美颜一下呗🙈🙈🙈

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小贴士

没有特别的，反复操练对比一下，原来信手拈来就是这么简单

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