牛肉炖内酯豆腐的做法,豆腐可以炖牛肉面吗
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生牛肉炖豆腐的做法
牛肉切一厘米见方的块,豆腐切一厘米见方的块,香菇一切两半,大蒜拿几个出来剁成末,剩下的一切两半。葱剁成末。
炒锅上火,热油,煎一下蒜瓣,金黄色捞出,油不动,放入豆腐,葱末蒜末黄豆酱爆香,加入牛肉和香菇爆炒,放入各种调料,炒至牛肉变色。
添去睡慢炖,等汤汁变得浓稠了关火,淋入香油,出锅。
豆腐可以炖牛肉面吗
我认为不可以,豆腐和牛肉炖在一起会破坏了牛肉汤的鲜味,让牛肉汤有一股怪味,汤就不好喝了。牛肉面里面一般来说只放葱姜。
何大厨清炖牛肉的最正宗炖法
材料:牛肉1000克,大葱3根,生姜1块,大料适量,桂皮适量,
调料:料酒2大匙,精盐2小匙,冰糖适量,
做法步骤
1.牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净,
2.葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,炖至牛肉松软即可。
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