牛肉块炖洋葱土豆的做法？阿雅牛肉炖土豆的做法-菲力牛肉网

牛肉块炖洋葱土豆的做法？阿雅牛肉炖土豆的做法

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阿雅牛肉炖土豆的做法

食材明细

主料牛后腱适量

辅料土豆适量

胡萝卜适量

蒜叶适量

姜片适量

大葱适量

配料油适量

盐适量

料酒适量

白糖适量

生抽适量

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

土豆炖牛肉的做法步骤

牛肉洗净，逆着纹理纵切成块

土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段

牛肉入沸水汆烫去血水，捞出沥水

坐锅热油，爆香姜片，葱段

倒入牛肉翻炒

倒适量生抽，料酒，白糖翻炒均匀

放入清水，为没过所有材料为宜。大火煮开，小火煮50分钟左右

倒入土豆，胡萝卜煮至断生

收汤，盐调味，撒入蒜叶就可起锅了

小窍门

1。如果嫌煮制时间长的话可以用高压锅来烹制

2。家里炖牛肉，我建议不要放桂皮，茴香等香料，因为这些东西都会把牛肉的香味盖住

3。喜欢吃拌饭的，建议汤汁不宜收太干，土豆建议再煮得酥烂点，不过菜貌就没这盘整齐了

炖牛肉放什么蔬菜营养价值高

土豆炖牛肉

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

方法

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

土豆炖牛腩最正宗的做法王刚

食材:牛腩750克，土豆2个，姜、蒜、大葱八角、桂皮料酒冰糖适量

把切好的牛腩放入凉水中

牛腩切块，冷水下锅，加入料酒，烧开后捞出，洗净浮沫，沥干水分备用，起锅烧油，七分热放入冰糖，转小火熬成焦糖色，放入牛腩翻炒，放入姜、蒜、大葱、八角、桂皮，大火爆炒出香味，加入生抽、老抽翻炒均匀，加入两碗清水，中火炖

1个小时，土豆切块，放入锅中，继续炖半个小时，出锅前10分钟加盐、鸡精大火收汁即可。

关于牛肉块炖洋葱土豆的做法和阿雅牛肉炖土豆的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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