大厨番茄牛肉汤的正确做法，大厨王刚西红柿牛肉汤的做法-菲力牛肉网

大厨番茄牛肉汤的正确做法，大厨王刚西红柿牛肉汤的做法

大家好，今天来为大家分享大厨番茄牛肉汤的正确做法的一些知识点，和大厨王刚西红柿牛肉汤的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

番茄牛肉肉片汤正确做法

制作方法原料：番茄2个，牛肉200克，豆腐300克，鸡蛋1个，香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。

1．用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块；鸡蛋打成蛋液。

2．牛肉切片，加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。

3．锅中添适量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。

4．待肉片浮起，将蛋液缓慢倒入，同时用汤勺不停搅拌，最后加入盐、葱末，淋上香油即可。

大厨王刚西红柿牛肉汤的做法

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

做法步骤：

1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。

2，西红柿清洗干净，切成大块。

?3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

?4，锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来。

?5，把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。

?6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

?7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐。

8，装入电压力锅，调到牛肉一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约25分钟就好。

?9，时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐即可

夏妈番茄牛肉汤家常做法

番茄2只

牛肉500克

辅料

葱适量

姜1块

盐少许

1.准备的原料。

2.牛肉切块，加葱，姜，清水烧开，关门焖几分钟。

3.煮熟的牛肉温水洗净。

4.再次加入葱，姜，热水再次煮开。

5.改小火炖到牛肉酥烂。

6.番茄去皮，切块。

7.热锅凉油，（一点点的油就可以），煸炒番茄块。

8.将番茄翻炒变软，出汤汁就可以。

9.炒好的番茄加入牛肉汤中，加少许的盐调味，烧开，大火煮几分钟就可以。

10.鲜美味浓的番茄牛肉汤就好了。

温馨小提示

1.番茄去皮可以用开水烫几分钟，就很容易将番茄皮撕下。

2.汆好的牛肉要用热水洗和加热水烧汤，炖好的肉质更酥烂，不柴。

文章到此结束，如果本次分享的大厨番茄牛肉汤的正确做法和大厨王刚西红柿牛肉汤的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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