大厨蒜苗炒牛肉做法大全 蒜苗炒牛肉末的家常做法
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蒜苗炒牛肉末的家常做法
.蒜苗洗净切段，牛里脊切丝，放入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。姜切片，蒜切片，小米椒切粒。
2.油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。
3.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀。放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀即可出锅。
蒜苗炒牛肉沫的做法
原料：牛肉、蒜苗、米椒、姜、淀粉、料酒、油、盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、米酒。
做法步骤：
第1步、牛肉按逆纹切成薄片，加入姜丝。
第2步、加少许油、淀粉和料酒抓匀。
第3步、盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调好酱汁待用。
第4步、蒜苗切成小段、米椒切成小圈。
第5步、起锅烧油。
第6步、油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。
第7步、锅中留油，下入蒜苗和米椒翻炒断生。
第8步、倒入炒好的牛肉。
第9步、倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀出锅。
第10步、起锅装盘。
第11步、好了。
蒜苗炒回锅牛肉的做法
食材:五香牛肉300克，蚝油2勺，葱1段，姜4片，蒜苗3根，青椒半个，耗油2勺。
做法:
1，将牛肉切片，葱段斜切成大片
2，蒜苗切段，姜切大片，青椒切成滚刀块
3，热锅倒油，爆香姜片和蒜苗，蒜苗叶子和葱留出锅前撒入
4，爆香后倒入切片的牛肉片，翻炒1-2分钟
5，加入一碗水，烧开，加入2勺耗油，炒匀
6，大火烧开后，转小火加上盖子炖煮10分钟
7，揭开锅盖，倒入青椒和葱段及蒜苗叶，大火收汁即可。
好了，关于大厨蒜苗炒牛肉做法大全和蒜苗炒牛肉末的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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