牛滋味牛肉羊肉汤锅怎么样(牛骨汤怎么熬才会出味呢？哪个部位最有牛味？)-菲力牛肉网

牛滋味牛肉羊肉汤锅怎么样(牛骨汤怎么熬才会出味呢？哪个部位最有牛味？)

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牛骨汤怎么熬才会出味呢？哪个部位最有牛味？

在我们日常生活中用牛骨头煲汤营养价值是非常高的，牛骨含有丰富的钙质，对胎儿的骨骼生长十分有益而且又适合大众人群饮用，牛骨汤不仅味道鲜美，经常喝还能强筋壮骨。

牛骨怎样熬才会岀味

材料牛骨500克香菇红萝卜白萝卜新鲜淮山酒姜葱

1、把牛筒骨放到清水中，浸泡1小时，反复多次冲洗去掉血水，去除腥味。

2、把水倒进锅中加入料酒，姜片，把牛筒骨放入沸水中焯水，然后捞起再反复用水冲洗沥干水水备用。

3、把适量水放进瓦煲煲开，倒入少许料酒，姜片及牛骨煲3小时后，再加入配料再煲1小时调味上盘放入葱花即可。

那个部位牛骨最好

推荐部位是牛脊骨、牛蒡骨，牛大腿筒骨的味道相对来说会比较鲜美一些。平时用牛骨来煲汤喝不会大在乎用哪个部位的牛骨，其实基本上只要是牛的骨头大部分都是可以用来煲汤的，只是在口感和味道上有着一定的区别，营养成分和物质是差不多的，通过长时间的熬煮其中的营养物质大部分都可以被熬出来，一般熬煮4-7小时直至牛骨头汤熬煮奶白色即可。

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